Talvez a alergia mais desagradável em adultos seja o doce. Além do fato de que você tem que negar a si mesmo um deleite delicioso, o cérebro começa a sofrer de falta de glicose, como conseqüência de estragar o humor e dor de cabeça.
Causas da doença
É interessante que a sacarose em si não é um alérgeno e não pode causar reações correspondentes. A coisa é que este componente de doces aumenta o efeito de um alérgeno real, por exemplo, proteína animal, várias vezes. Além disso, a sacarose promove os processos de fermentação nos intestinos, o que afeta negativamente o sistema imunológico e a produção de imunoglobulinas antialérgicas.
Um lugar especial entre os doces é o mel. Durante muito tempo acreditou-se que não causa alergias, mas pelo contrário, pode ser usado como medicamento. Mas estudos recentes em medicina mostraram que o mel também atua como um alérgeno devido ao conteúdo de pólen das plantas.
Como a alergia à doçura aparece e se parece?
Para não confundir a intolerância de outros alimentos com esse tipo de alergia, é preciso distinguir sinais e sintomas óbvios de alergia a doce:
- Nas mãos há grandes manchas vermelhas, acompanhadas de coceira.
- Nas pernas são formadas vermelhidão escamosa, semelhante ao eczema.
- Dermatite e urticária no pescoço e clavículas.
A alergia ao doce também é evidente na face, na região dos lábios e queixo, mas com mais frequência a diátese é característica da infância.
Além dos sinais acima, existem sintomas mais graves de alergia doce que requerem atenção médica imediata:
- asfixia e inchaço da laringe;
- Edema Quincke - inchaço extenso da pele e tecido subcutâneo;
- choque anafilático.
Como curar uma alergia ao doce?
O tratamento da alergia à sobremesa é feito por dois especialistas: um imunologista e um alergologista.
- Primeiro de tudo, você precisa suprimir rapidamente os sintomas da doença. Para isso, anti-histamínicos moles são usados.
- Então você precisa identificar um alérgeno real, que é reforçado pela sacarose. Geralmente, exames de sangue clínicos, um imunograma, são realizados.
- Simultaneamente com a eliminação dos sintomas de alergias, você deve seguir uma dieta restritiva estrita, a fim de evitar a entrada do alérgeno no corpo.
- A dessensibilização é realizada sob a supervisão do imunologista. Este procedimento visa reduzir a sensibilidade do corpo a produtos ou substâncias que causam alergias. O sangue gradualmente, mas regularmente injetou o alérgeno em primeiro lugar em pequenas doses insignificantes. Com o tempo, o sistema imunológico se adapta a ele e as doses aumentam até que a sensibilidade ao alérgeno não seja perdida.
Dieta para alergias a sobremesas
Após a análise, é necessário, principalmente, excluir todos os produtos que contenham o alérgeno. Naturalmente, é necessário limitar substancialmente o consumo de doces e de todos os produtos que contêm açúcar, bem como das proteínas do leite.
É necessário dar a preferência a tal comida:
- Legumes cozidos em qualquer forma;
- caldos soltos;
- chá de ervas;
- pão de farinha de trigo integral e produtos de farinha sem açúcar;
- mingau
Também é desejável excluir do menu produtos que promovem a penetração rápida de alérgenos no sangue:
- ovos;
- peixe;
- pimenta;
- mostarda;
- vinagre;
- rábano;
- produtos defumados;
- conservação;
- maionese;
- cebolas;
- alho;
- suco de tomate e macarrão.
Os doces podem ser substituídos por produtos especiais para diabéticos ou sobremesas naturais:
- frutas frescas e assadas;
- geléia;
- kissel;
- frutos secos;
- nozes;
- bagas;
- compota.
Na culinária assando e doces caseiros, você pode usar stevia em vez de açúcar ou frutas doces, como uma banana.