O repolho sempre foi um dos vegetais mais populares. De suas folhas você pode cozinhar não só borsch ou salada. Pode tornar-se um prato cheio se for expulso ou fermentado. Neste artigo, vamos ver como o repolho fresco é útil e como ele pode ser incluído na dieta ao perder peso.
Benefícios e dano de repolho fresco
Primeiro de tudo, o repolho fresco é útil para um grande teor de ácido ascórbico . Em vários casos, 100 g do produto podem conter até 50 mg de vitamina C. Além disso, os cientistas observaram que, quando armazenados, seu conteúdo diminui ligeiramente. Quando a fermentação, o teor de ácido ascórbico geralmente aumenta, assim como a vitamina P. Além das vitaminas já mencionadas, repolho fresco é útil devido às vitaminas B, K, U, sendo este último conhecido como um "lutador" com úlceras e inflamações. Dos nutrientes os principais são potássio, cálcio e fósforo.
No entanto, como em qualquer outro produto, não faz sem contra-indicações. Repolho deve ser excluído de pessoas que sofrem de alta acidez do estômago, espasmos intestinais, exacerbações de úlcera péptica, uma vez que irrita a mucosa intestinal, aumentando assim a dor.
Teor calórico de repolho fresco
Se falamos sobre o valor energético do repolho branco , são apenas 27 kcal por 100 g de produto. A proteína nele é de 1,8 g, a gordura é de 0,1 g, o carboidrato é de 4,7 g.
Dieta baseada em repolho
A duração da dieta em repolho é de 10 dias, e pode ser repetida não mais do que uma vez em 2 meses. O regime alimentar é o seguinte:
- Café da manhã : chá (verde), café ou água parada.
- Almoço : salada de couve com adição de cenoura e óleo vegetal (é melhor usar azeite de oliva). 200 g de carne cozida ou frango. Pode ser substituído por peixe magro.
- Jantar : salada de repolho com ovos de codorna, uma fruta (você não pode usar uma banana)
- 2 horas antes de dormir - beba um copo de kefir gordo.