- Endereço: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Telefone: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Website: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Horário de funcionamento: 7.00 - 17.00
Segundo alguns economistas, a Costa Rica não evoluiu, como a Nicarágua, para uma "república das bananas", principalmente devido a uma indústria específica - a produção de café. É conhecida em todo o mundo, porque só aqui, graças ao nível único de acidez e clima do solo, a "Arábica" pode ser produzida da mais alta qualidade. Sobre uma das principais plantações de café do país, vamos conversar mais.
Mais sobre a plantação
A mais famosa plantação de café da Costa Rica - Doc - fica nas encostas do vulcão Poás . Solo fértil permite que você cresça qualquer coisa, incluindo o melhor café. A plantação de dique opera há mais de 70 anos e pertence à família Vargas Ruiz, pioneira no cultivo e processamento de café na Costa Rica . A Doka Estate possui 32 fazendas, 1.600 hectares de terra e mais de 250 pessoas trabalham aqui permanentemente.
Excursões para turistas
Durante o passeio, você pode observar todo o caminho que o café faz antes de chegar às prateleiras das lojas. Você aprenderá sobre o crescimento de "mudas", o solo usado para germinar grãos, e o solo que é mais favorável para cultivar café da mais alta qualidade, sobre como o clima e a altitude afetam as características do sabor, etc. Você também aprenderá que a coleção de grãos que amadurecem entre novembro e março é feita exclusivamente à mão. Você será informado sobre a calibração de grãos e seu processamento posterior: fermentação, secagem, moagem e, claro, torrefação.
Após o passeio, você pode saborear café local em um café ou comprar café e lembranças em uma pequena loja. A lembrança mais original - grãos de café peaberry feijão, que não são familiares para nós metades e grãos integrais. No território da plantação há um restaurante no qual você será oferecido não só uma bebida fragrante, mas também alguns pratos da culinária nacional . Chama-se La Cajuela
Para o turista em uma nota
Você deve visitar a plantação de café do Doc em qualquer caso - não importa quando você visita a Costa Rica . No entanto, se você chegar aqui no período de novembro a março, você terá a chance de ver como o café é coletado. Você deve usar calças e sapatos confortáveis (você terá que andar muito) e pegar uma jaqueta leve, porque em altitude pode ser bem legal.
Você pode comprar uma excursão da plantação em quase qualquer hotel na capital da Costa Rica ; Se você decidir ir até a fazenda, você pode pegar um ônibus que vai para o vulcão Poas de San Jose , a viagem custa cerca de 3 dólares.
Não muito longe da plantação é a cidade de Alajuela , que também tem muitos pontos turísticos interessantes.
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