Hostess - o que é essa profissão? Em qualquer instituição convidados são atendidos, e em que a reunião será a impressão adicional da instituição. Depende da anfitriã se o hóspede virá ou fugirá sem olhar para trás e se só recentemente a anfitriã se encontrasse apenas nos estabelecimentos mais caros, hoje ele está em qualquer cafeteria.
Hostess - quem é esse?
Nos sites de busca de emprego você pode ver as ofertas - recepcionistas do hotel, recepcionistas no restaurante. Muitos estão se perguntando - hostess - o que é essa profissão? Em inglês, hostess significa hostess, essa palavra passou por muitas transformações e o primeiro significado, na tradução do latim, teve o oposto - "guest". A partir dessas traduções já está claro que a recepcionista está literalmente "convocando hóspedes" em qualquer instituição: um restaurante, um hotel, etc. A principal tarefa das recepcionistas é atender os convidados e acompanhá-los, visitar o cartão, enfrentar a instituição.
Consumo de recepcionistas - o que é isso?
A hospitalidade é comum em restaurantes. Garotas hostess se comunicar com os clientes, sentar-se à sua mesa, entretê-los com a conversa, se a comunicação proporciona ao cliente prazer, ele pode encomendar a comida menina, bebidas. Para essa ordem, a moça anfitriã recebe sua porcentagem. O objetivo da hostess é consumar, ativa e passivamente, discretamente para forçar o cliente a fazer pedidos adicionais.
A consumação é alcoólica e não alcoólica, ativa e passiva.
- Ativo - a própria menina escolhe um cliente, senta-se para ele e inicia uma conversa, se ele não tiver nada contra isso. Ela permanece na mesa, o cliente faz um pedido para ela.
- Hospedeiras do consumo passivo - as meninas não se aproximam dos clientes, mas sentam no bar, nos sofás ou dançam, sorriem para os homens que chegam, em geral, atraem a atenção para ele, então ele convidou para sua mesa.
Acredita-se fortemente que o consumo de recepcionistas está diretamente relacionado ao serviço íntimo dos hóspedes. Não é assim. Há instituições com um serviço similar, mas isso é negociado separadamente e a garota não pode ser forçada. Pelo contrário, muitos estabelecimentos valorizam muito sua reputação e monitoram estritamente a imagem moral das meninas anfitriãs, em alguns restaurantes os motoristas as levam para suas casas depois do trabalho.
Lobby hostess - o que é isso?
A profissão de recepcionista em hotéis é muito comum. Muitos hotéis têm bares no lobby, ou seja, um bar localizado perto do hall de recepção, quase na entrada. O que significa hostess no lobby? Esta é uma menina que trabalha em um bar do lobby. Ela deve encontrar os hóspedes na entrada e ir até a recepção, mas a tarefa principal da anfitriã neste caso é um sorriso bonito, convidar os hóspedes a relaxar da rua no bar do lobby do hotel, ou se a fila da recepção, o administrador está ocupado registrando, o mesmo lobby bar, onde "ajuda" a fazer um pedido.
Administradora hostess - quem é esse?
Muitas vezes a hostess é combinada com a administração. Administradora de hostess - não é apenas acompanhar os convidados para uma mesa em um restaurante ou para a recepcionista em um hotel. Ela é uma anfitriã completa do estabelecimento, comunica-se com os convidados, observa o trabalho da equipe, se os convidados estão entediados ou insatisfeitos com alguma coisa, eles tentam entretê-los oferecendo algo extra do programa da instituição. No caso de um conflito, a hostess deve intervir o mais rápido possível e pagá-lo, com perdas de reputação mínimas para a instituição.
O que a anfitriã faz em um restaurante?
A anfitriã mais comum é o restaurante. O que é essa profissão - uma anfitriã neste caso? Das ações do serviço de hostess na maioria dos casos depende - se o cliente retornará ao restaurante. O trabalho competente é oferecer aos hóspedes uma boa mesa, para ocupá-los, enquanto preparam um prato, para oferecer um aperitivo - para reduzir a expectativa ao mínimo.
Deveres da anfitriã no restaurante.
- Conhecimento de etiqueta de telefone e recursos de reserva.
- Conheça o convidado na entrada, segure a mesa selecionada, dado o carregamento do restaurante e os garçons.
- Conheça a variedade de pratos, mapa do vinho.
- Informe os convidados sobre as ações realizadas pelo restaurante.
- Submeta o menu (sempre no formulário aberto), fale brevemente sobre os pratos.
- Conduza os convidados chamando um táxi, se necessário.
- Informe os convidados sobre as promoções dos dias, faça um anúncio de eventos futuros, para interessar o hóspede a voltar ao restaurante.
- Conhecimento de uma língua estrangeira, muitas vezes Inglês.
- Calma, paciência, resistência ao estresse.
Hostess - os prós e contras
O principal dever da anfitriã é sorrir, então uma pessoa que não sorri vai achar muito difícil neste trabalho. As tarefas de hostess não são muito extensas e não requerem esforço intelectual especial. Neste trabalho, existem muitas vantagens - a principal delas é a falta de responsabilidade. Se você gosta de sapatos de salto alto e roupas - uma anfitriã para você, mas não se esqueça - sem gritar cores e clivagem enorme, tudo é extremamente elegante.
Comunicação multifacetada também pode ser considerada uma vantagem, mas nem todos os visitantes sorriem, há também aqueles que consideram a anfitriã algo como mobília, e aqui começam os pontos negativos da profissão - você tem que sorrir para todos, independentemente de ser uma pessoa agradável ou não peça desculpas por você e por aquele sujeito, e também todo o turno para ser realizado nos saltos em um local de trabalho estritamente fixo e, mesmo que não haja visitantes, você não pode deixá-lo.
Quanto ganha o albergue?
Salário em anúncios como "hostess trabalho" começa a partir de 12.000 - 15.000 mil rublos, dependendo da região e classe da instituição (o salário médio das recepcionistas em Moscou é 25.000-35.000 mil). Se o candidato tem um bom conhecimento de uma língua estrangeira - isso é um aumento tangível para o salário. Nos restaurantes, hotéis, recepcionistas podem obter dicas. O pagamento é feito uma ou duas vezes por mês, ou por um turno (de 2000 a 5000 mil) - pois o turno costuma ser pago pelo albergue do dia de folga.
Como se tornar uma anfitriã?
Hostess empregam estudantes sem educação especial. Não é necessário - o treinamento ocorre no local e não leva mais de duas semanas. O principal é conhecer o cardápio, o cartão de vinhos, as regras de comunicação com os clientes. Nos anúncios de emprego não há coluna "educação especial" ou há um traço - não é necessário, mas a profissão de recepcionista acolhe a especialidade - "serviço social e cultural e turismo" ou "negócio de restaurante".
Será uma grande vantagem se o candidato tiver uma formação psicológica - isso ajudará em várias situações com os clientes a não perderem o autocontrole e a tranquilidade. Muitas vezes, as recepcionistas precisam de especialistas com bom inglês falado e boa língua literária russa - sem palavras parasitas. Então, embora essa profissão não precise de conhecimento especial, a educação básica não faz mal.
Como é o albergue?
O que uma hostess deve parecer - a resposta é muito simples - sem falhas. Cabelo limpo, maquiagem macia, manicure neutra, um sorriso no rosto - essa é a imagem da moça anfitriã. A roupa é um terno elegante, muitos estabelecimentos distribuem uniformes. Há uma opinião de que apenas os modelos podem trabalhar na anfitriã - alta, espetacular. Isso é errôneo, a anfitriã deve causar apenas emoções positivas entre os convidados, inspirar confiança e confiança de que ele é o convidado mais valioso e mais bem-vindo nesta instituição.
Qual é a responsabilidade da anfitriã?
Dependendo do tipo de hostess, os direitos diferem ligeiramente. Qual é o trabalho das recepcionistas dependendo dos diferentes tipos de instituições?
- Restaurante - encontrar hóspedes, sentar-se em uma mesa, oferecer um cardápio. Quando os convidados vão sair - segure-os.
- Hospedeiras no hotel - quase o mesmo que no restaurante, só precisa passar para a recepção ou no quarto.
- Boate. Além da reunião, a anfitriã deve garantir que nenhum dos convidados esteja entediado, caso contrário, oferecer entretenimento adicional do programa do clube.
- Hostess deve entender completamente o assunto e tema da exposição, saber a resposta para qualquer questão temática, os convidados na zona de exposição de interesse para eles.