Alcachofra de Jerusalém, ou como também é chamado "pêra de barro", é valorizada pelo conteúdo considerável de vitaminas e qualidades dietéticas especiais importantes para certas doenças. Além disso, esta cultura de raiz é capaz de substituir as batatas. É por isso que algumas famílias precisam manter uma grande massa de pêra até a primavera. No entanto, para muitos, ainda não está claro como preservar a alcachofra de Jerusalém até a primavera, para que ela não se deteriore e não perca o sabor.
Como guardar alcachofra de Jerusalém em uma casa particular?
A melhor maneira de guardar a alcachofra de Jerusalém é deixá-la no chão. De fato, no solo os tubérculos são capazes de invernar, preservando todas as substâncias úteis e qualidades gustativas. Além disso, isso é conveniente - não há necessidade de procurar um lugar para a colheita. As raízes das raízes são simplesmente escavadas quando necessário. É verdade que este método é adequado nas regiões do sul, onde no inverno não é difícil desenterrar a alcachofra de Jerusalém.
Outra saída é armazenar a pêra da terra em um local especialmente designado. Em uma casa particular, o lugar mais adequado é uma adega. Baixa temperatura, escuridão, alta umidade - tudo isso é ideal para a alcachofra de Jerusalém. Se falarmos sobre como armazenar a alcachofra de Jerusalém no inverno em uma adega, é ideal colocar os tubérculos na areia, assim como as cenouras. Há outra opção, como armazenar adequadamente a alcachofra de Jerusalém para o inverno. Ao escavar, as raízes não são removidas do solo, embrulhadas em um saco ou tecido respiratório, e então colocadas em uma caixa e polvilhadas com terra ou solo. O último método, a propósito, é o mais bem sucedido, desde que permite armazenar tubérculos até a própria primavera.
Não tenha medo se você coletou os tubérculos, mas você não tem um espaço de armazenamento adequado.
Como manter a alcachofra de Jerusalém para o inverno no apartamento?
Se você não tem um porão ou uma adega, use uma varanda ou loggia, mas apenas envidraçada. Na varanda aberta no inverno geadas são possíveis, o que significa que não pode haver qualquer conversa sobre o armazenamento. Os tubérculos são colocados em uma caixa e polvilhados com terra.
Uma pequena quantidade de alcachofra de Jerusalém pode ser armazenada com segurança na geladeira ou até mesmo no freezer. Os tubérculos são colocados em um pano e depois em um saco e colocados em um compartimento de vegetais.
Como você vê o armazenamento de alcachofra de Jerusalém em casa é perfeitamente possível. Assim, a variedade na dieta no inverno é fornecida.