Depois de comprar na cozinha uma coisa tão necessária como uma frigideira de ferro fundido , muitos estão desapontados pelo fato de sua superfície ficar grudada. O ponto fraco de todos os produtos feitos de ferro fundido é a presença de poros que aparecem durante a fabricação de produtos feitos deste material. Se os poros não são preenchidos com óleo vegetal, o conteúdo da frigideira entra em contato com eles, começa a grudar e, como resultado, o cozimento se torna um tormento. É a ignorância, por que se apega a uma frigideira de ferro fundido e o que fazer com ela, nos torna vulneráveis quando lidamos com tais utensílios.
E se a frigideira de ferro fundido ficar grudada?
Para tornar a culinária um prazer, e uma frigideira de ferro fundido não aderiu, você precisa prepará-la adequadamente para o trabalho, especialmente se usar o produto pela primeira vez.
A maneira mais confiável e confiável de evitar problemas é assar uma frigideira. A única coisa que precisamos comprar é o óleo vegetal refinado.
A panela lavada e seca é colocada em fogo aberto e calcinada até não mais fumaça ser observada. Após o procedimento, os pratos ainda não refrigerados são novamente enxaguados com água, secos e cheios de sal.
O sal é um ingrediente importante na compra de um novo produto. Absorve perfeitamente o excesso de odores e umidade. Aqueça a frigideira com sal antes de mudar a cor do sal, enxágüe novamente, seque e prossiga para o procedimento principal de calcinação.
Para fazer isso, os pratos devem ser oleados, deixando o excesso, e depois coloque a frigideira no forno, derrubando-a de cabeça para baixo. Uma hora a uma temperatura de 180 ° C será suficiente para nós, embora alguns aumentem este tempo em duas ou até três vezes.
Se a comida grudar na frigideira, é a queima do forno que dará o efeito antiaderente desejado.