Tudo comido tem um efeito bom ou ruim no pâncreas. Portanto, é muito importante controlar sua dieta, especialmente se problemas com a glândula já tiverem surgido. As pessoas que são forçadas a tratar doenças causadas pelo trabalho impróprio do pâncreas devem aderir a uma dieta especial, semelhante a uma dieta em diabetes. Embora, de fato, essa dieta seja uma pessoa útil e saudável.
Por que mudar a dieta?
O menu para pacientes deve ser cuidadosamente pensado. Por causa da doença, o ferro não pode produzir enzimas suficientes para promover uma boa digestão e excreção de alimentos. Por esse motivo, a diarréia pode ocorrer. Alimentos não torrados podem bloquear os intestinos, o que causa dor e constipação. Portanto, os médicos recomendam comer alimentos não calóricos facilmente digeríveis.
Escolhendo produtos
Os produtos que são consumidos e não para doenças pancreáticas podem ser convenientemente apresentados na forma das listas apropriadas:
Você pode:
- Pão seco, bolachas, biscoitos não calóricos;
- trigo mourisco, sêmola, mingau de arroz, aveia;
- caçarolas leves, pudins, soufflé;
- lúcio, bacalhau, lúcio, perca (qualquer outro peixe sem gordura);
- coelho, frango, carne bovina;
- Sopas vegetarianas magras em cereais;
- claras de ovo em forma de omelete mexido, gemas em pratos (não mais que 2 por dia);
- queijo, leite e produtos lácteos com baixo teor de gordura;
- óleo vegetal cremoso ou refinado sem sal;
- vegetais e frutas (não ácidos);
- sucos (não ácidos);
- mel em pequenas quantidades;
- couve mar;
- De todas as bebidas que contêm cafeína, você só pode tomar chá.
Você não pode:
- qualquer confeitaria, chocolate, sorvete, geléia;
- sucos de frutas cítricas, maçãs, uvas;
- Bebidas contendo cafeína em grandes quantidades;
- feijões, tomates, pepinos, repolho, azeda, rabanete e rabanete, nabos;
- cogumelos;
- frutas azedas, datas;
- gordura animal, sebo, margarina;
- produtos lácteos e produtos lácteos gordurosos ou salgados;
- ovos cozidos e fritos;
- sopas em caldo de carne e peixe, borsch cru, cru (okroshka), azedo, vermelho e verde, beterraba;
- carne de porco, cordeiro, pato, ganso, peru;
- carne fumada, frita, costeletas e semelhantes;
- qualquer salsicha, comida enlatada;
- peixe salgado, frito e gordo;
- marisco, caviar;
- milheto, cevada e milho, leguminosas;
- massa em fritas (tortas), cozidos (vareniki, pelmeni), fígado (tortas), bem como panquecas, pizza e outros;
- centeio, bem como qualquer pão acabado de cozer.
Cozinhando e comendo corretamente
Há também recomendações para cozinhar e comer alimentos:
- Mingau e sopas devem ter uma consistência muco e fervida. Para sopas, os mesmos cereais são usados como cereais.
- Qualquer carne e peixe é cozido apenas para um casal ou fervido em água.
- Os pratos devem conter um mínimo de sal e é melhor não contê-lo.
- Óleos são usados em quantidades muito limitadas.
- Legumes e frutas são usados principalmente na forma de purê de batatas ou assados. Frutas azedas e vegetais ricos em amido não são recomendados. Sucos precisam beber um pouco.
- O chá deve ser fraco, o açúcar pode ser substituído por mel.
- Durante meia hora ou uma hora antes das refeições, e também de manhã em um estômago vazio, é necessário beber a água fervida, que preparará o estômago e ao mesmo tempo purificará do muco.
Todas as receitas para uma mesa de bem-estar não podem ser experiências frívolas. Cada prato deve ser pensado e satisfazendo as condições da dieta.
Em doenças do pâncreas é útil beber infusões e decocções de ervas:
- sucessão;
- mãe e madrasta;
- énula ;
- raízes do zimbro;
- absinto amargo;
- rosa mosqueta;
- folhas de mirtilos, mirtilos, morangos;
- Erva de São João .