Entre as doenças infecciosas, a mais perigosa é a salmonela - os sintomas em adultos são semelhantes aos observados em crianças. Se você não reagir a tempo aos sinais de alarme que são dados pelo corpo e não iniciar o tratamento, as conseqüências podem ser terríveis.
Como é mais provável a infecção por salmonela?
Fontes de infecção podem ser aves, pessoas e qualquer animal de sangue quente. Especialmente perigoso neste caso são os porcos e o gado. Nestes animais, as bactérias que provocam a doença não necessariamente causam o desenvolvimento desta doença. No entanto, porcos e gado são mais frequentemente portadores da doença. A infecção por Salmonella ocorre devido ao consumo de carne ou leite que não foi adequadamente tratado termicamente.
Além disso, a propagação da infecção pode ser pássaros. Uma pessoa será infectada se ele comer carne que tenha sofrido tratamento térmico insuficiente. Você pode se infectar se você beber cru ou comer um ovo incompletamente cozido. Especialmente perigosa é a gema. Os sintomas de salmonelose em adultos começam imediatamente. Além disso, roedores, animais de estimação, pombos, pardais e outras aves "urbanas" podem infectar esta doença.
Patógeno da salmonelose
Esta doença é causada por bactérias gram-negativas, em forma de bastonete. Eles pertencem ao gênero Salmonella. Em diâmetro, essas bactérias podem atingir 1,5 μm e de comprimento - 5 μm. A duração da sua vida depende do meio ambiente:
- fora do organismo hospedeiro, as bactérias mantêm suas propriedades por uma semana;
- no pó da sala eles podem sobreviver por mais 3 meses;
- nos reservatórios, a vida de Salmonella persiste por 120 dias;
- na carne infectada, bactérias congeladas podem viver até um ano;
- no leite de Salmonella continuam existindo de 10 (no calor) a 20 (na geladeira) dias;
- A atividade vital destes microrganismos prejudiciais na manteiga permanece 4 meses;
- No ovo, as bactérias vivem até um ano e na casca - cerca de 20 dias.
A temperatura ideal para a reprodução ativa da salmonela é de + 37 ° C, portanto, o corpo humano é considerado uma excelente incubadora. A reprodução intensiva de microorganismos prejudiciais ocorre até na geladeira. Neste caso, durante o tratamento térmico no produto infectado, as bactérias continuam a viver por um tempo. Por exemplo, na carne a salmonela perece a uma temperatura de + 70 ° C e só depois de 10 minutos depois do começo da comida. Por este motivo, os produtos devem ser submetidos a tratamento térmico suficiente.
Como a salmonela é transmitida?
Existem diferentes formas de infecção. Salmonella em humanos pode aparecer de uma das seguintes maneiras:
- Via fecal-oral - através de alimentos, água, poeira, em que as bactérias são encontradas a partir das fezes secas de organismos vivos infectados.
- Por contato - uso de utensílios comuns, itens de higiene pessoal, instrumento médico mal desinfetado e assim por diante.
- Transferência de bactérias por parasitas - moscas, baratas. Mais frequentemente surtos ocorrem durante a estação quente.
Se considerarmos a salmonelose em mais detalhes, os sintomas em adultos se manifestam de forma grave em tais pacientes:
- sofrendo de anemia;
- após disbiose intestinal ;
- com baixa secreção de suco gástrico;
- no fundo de patologias inflamatórias.
Salmonelose - período de incubação
A duração deste estágio em cada caso é individual. O período de incubação dura de 6 horas a vários dias. Depois do contato com o portador de salmonellosis, a infecção pode ocorrer em tais tarifas:
- relâmpago - os sintomas são observados quase imediatamente após a infecção (variedade gastrointestinal da doença);
- dentro de 40 dias após a infecção - essa intensidade é característica da forma tifóide da doença;
- transporte de infecção - os sintomas não aparecem, mas a pessoa em si é perigosa para os outros.
Salmonelose - Diagnóstico
Durante a primeira visita do paciente, o doutor perguntará a ele detalhadamente sobre reclamações e bem-estar. Após um exame visual, o especialista encaminhará a pessoa que se candidatou a ele para um exame adicional. Análise para salmonelose inclui um estudo:
- fezes;
- urina;
- sangue;
- lavagem de água;
- vômito.
Antes de passar as fezes para salmonelose, você precisa se preparar adequadamente. 3 dias antes do estudo, é necessário parar de tomar medicamentos para melhorar o peristaltismo intestinal. Além disso, 2 dias antes do ensaio, os pacientes são excluídos dos medicamentos de prescrição do paciente que podem manchar as fezes. O material investigado deve ser novo. Isso aumenta a confiabilidade dos resultados obtidos.
Sintomas de salmonelose em um adulto
Os sintomas variam dependendo da variedade da doença. Sinais de salmonela em adultos com forma gastrointestinal da doença se manifestam da seguinte forma:
- dor severa no umbigo;
- revestimento branco na língua ;
- diarréia (fezes com muco e espuma);
- vômito;
- taquicardia;
- abaixando a pressão sanguínea;
- um distúrbio metabólico;
- calafrios;
- temperatura corporal + 39 ° С;
- dor de cabeça.
Sintomas de Salmonella tipo tifóide em adultos são os seguintes:
- flatulência;
- aumento do baço e do fígado;
- erupções cutâneas na pele;
- um tom amarronzado da língua;
- desmaios e alucinações;
- sinais gerais de mal-estar.
Os sintomas de salmonelose séptica em adultos têm estes:
- amarelecimento da pele;
- pústulas no corpo;
- sudorese severa;
- arrepios.
Temperatura em salmonellosis
Esta é uma das principais características da doença. Com doença leve, a temperatura é subfebril. Em outras palavras, não sobe acima de + 38 ° C. Com doença grave, suas taxas podem aumentar para + 39 ° C. Quanto a temperatura mantém na salmonelose, depende da forma da doença, seu grau e a imunidade do paciente. Mais muitas vezes o estado febril observa 3-4 dias.
Cal na salmonelose
Nesta doença infecciosa, as fezes podem ser aquosas ou mole. Eles são abundantes, espumosos. Muitas vezes pintado em uma cor marrom-verde. Muitas vezes, nas fezes observadas muco e sangue obediente (fezes torna-se um tom de "carne slops"). Em termos de frequência, esses sinais de salmonelose ocorrem:
- com uma forma leve de doença - até 5 vezes por dia;
- no caso de gravidade moderada da doença - até 10 vezes por dia;
- em forma grave - até 20 vezes por dia.
Salmonelose - tratamento
Depois de receber os resultados dos estudos de diagnóstico e do exame visual do paciente, o médico seleciona o regime terapêutico ideal. Nos estágios médios e graves da doença, bem como o curso prolongado da doença da pessoa que se dirigiu, eles são hospitalizados. Com doença leve, a terapia pode ser realizada em casa, sob a supervisão de um médico.
Veja como tratar salmonela com medicamentos:
- Para reidratação, Glucosolan, Regidron ou Citroglucosolane são usados;
- quando a terapia parenteral é usada Chlosol ou Trisol;
- quando desidratada, uma solução de glicose é injetada por via intravenosa;
- entre os sorventes Smecta e carvão ativado são utilizados;
- mais muitas vezes marcam tais produtos biológicos - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- antiespasmódicos são utilizados como - Papaverin e No-shpa;
- Com a terapia antidiarreica, a indometacina é frequentemente prescrita.
Após a salmonelose, a nutrição especial é prescrita. A dieta inclui o uso dos seguintes alimentos:
- Cozido no mingau de água (arroz, trigo mourisco ou sêmola);
- produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura;
- beijos;
- peixe e carne magros (cozidos);
- purê de batatas (na água e sem óleo);
- bolachas;
- misturas misturadas de maçãs, bananas e cenouras.
Salmonelose - antibióticos
A maioria das cepas de microorganismos nocivos é resistente a drogas antibacterianas. Por esta razão, as drogas deste grupo são usadas somente em casos extremamente graves - quando os sintomas de salmonelose em adultos estão cheios. O uso irrelevante de antibióticos é perigoso para a saúde. Tais drogas inibem a excreção de toxinas e bactérias que as disseminam. Como resultado, os sintomas de salmonelose se manifestam em adultos com escopo ainda maior, o que indica uma intoxicação intensificada do corpo.
Em geral, este medicamento é prescrito em duas doses divididas. No primeiro estágio, o tratamento da salmonelose em adultos com agentes antibacterianos é realizado 3-5 dias após o início dos sintomas. Medicamentos são administrados por via intravenosa ou intramuscular. Quando é possível reduzir a intoxicação, o paciente transfere-se à recepção de antibióticos em uma forma de pastilha. A duração de cada estágio terapêutico é de 7 dias. Quando diagnosticado com salmonela em adultos, os seguintes antibióticos são prescritos:
- Ceftriaxona;
- Norfloxacina;
- Levofloxacina;
- Ciprofloxacina.
Soro contra salmonelose
Na luta contra esta doença, são utilizados medicamentos com efeito antitóxico. Estas preparações são feitas a partir de frações de animais imunizados. No sangue eles têm o conteúdo máximo de anticorpos. O soro finalizado sofre conservação, o que permite preservar sua atividade e propriedades iniciais. Quando a Salmonella é diagnosticada, o tratamento com adultos nesse grupo deve ser feito com cautela. Eles são administrados lentamente por via intravenosa.
Consequências da salmonelose
A complicação mais comum nesta doença é a desidratação. Além disso, pode haver um enfraquecimento da imunidade e uma violação da microflora. A salmonelose em adultos geralmente provoca conseqüências mais sérias. As mais perigosas são essas complicações:
- edema cerebral;
- pneumonia;
- insuficiência cardíaca;
- pancreatite;
- artrite reativa;
- choque infeccioso-tico;
- peritonite;
- infecção dos ovários;
- resultado letal.
Profilaxia da salmonelose
Medidas preventivas ajudam a proteger contra infecções. A prevenção visa o processamento térmico de alimentos e o cumprimento das regras básicas de higiene.
Para prevenir uma doença salmonellosis ajudará tais ações:
- Você não pode comprar comida que expirou.
- A carne deve ser bem cozida ou frita.
- Beba melhor leite fervido.
- Para trabalhar com carne e peixe, devem ser usadas diferentes facas e tábuas de corte. Se isso não for possível, as superfícies e ferramentas devem ser cuidadosamente lavadas e polvilhadas com água fervente.
- É necessário abandonar o Gogol-Mogul.
- Refeições prontas só devem ser armazenadas na geladeira.
- É aconselhável recusar lanches em locais de alimentação pública. Tal tragédia é especialmente perigosa no verão.
- Antes do consumo, legumes e frutas frescas devem ser completamente lavados.
- Certifique-se de lavar as mãos antes de comer, depois de ir ao banheiro e andar fora.