Na infinita variedade de utensílios de cozinha há uma adaptação maravilhosa, conhecida longe de todos - é uma raclette. Um nome tão incomum o dispositivo adquirido graças ao tipo de queijo suíço Raklett, produzido por muito tempo nas montanhas deste pequeno estado. Antigamente, os pastores derretiam queijo em pedras quentes junto ao fogo e, em seguida, raspavam-no com um raspador especial, e essa tecnologia servia de protótipo para equipamentos modernos de cozinha.
O que é um rakletnitsa grelhar?
Os primeiros rakletnitsy-elektrogril eram um recipiente elétrico, no qual as grandes cabeças de queijo eram colocadas inteiramente. Depois que todo o queijo foi derretido com raspadores de escápula especiais, como pastores, o queijo foi raspado em placas. Agora os fabricantes se afastaram desse conceito e propuseram um conceito diferente - quando a massa de queijo já está dividida em porções. Você pode comprar um rakletnitsu para um certo número de membros da família - de um a oito.
Na cozinha moderna, ou melhor, na mesa de jantar, a raclette pode ser uma adição interessante, porque graças a ela em poucos minutos você pode preparar um jantar romântico ou um jantar saudável para toda a família a partir de produtos comuns. Os taninos usados para fazer comida deram motivos para classificar este aparelho como um grelhador, porque assa e assa produtos sem uma gota de óleo, negando a ocorrência de agentes cancerígenos nocivos nos alimentos.
Normalmente, o dispositivo tem dois níveis - no nível superior da célula de cabra há uma pedra ou sua imitação na forma de um revestimento cerâmico, no qual todos os tipos de produtos são fritos sem adição de óleo.
O nível mais baixo é o mesmo racletta, que na versão moderna é um espaço livre no qual são inseridas pequenas frigideiras com revestimento antiaderente. Neles, de acordo com os clássicos do gênero, o queijo é colocado para derreter, mas você também pode adicionar tudo o que seu coração deseja - cogumelos, batatas, tomates e outros alimentos que será apropriado para cozinhar com queijo.
Enquanto o queijo está derretendo na camada inferior, você pode fritar salsichas, bifes, peixe, assar legumes, cozinhar costeletas ou até mesmo assar panquecas e bolinhos no topo. Se tudo isso for temperado com ervas aromáticas, você terá não apenas um prato útil, mas também incrivelmente saboroso.
Potência e outros parâmetros
A velocidade de cozimento em um lançador de foguete-grill elétrico será maior se a potência corresponder. Um dispositivo de baixa potência também não deve ser cancelado, mas com ele a preparação do jantar pode demorar um pouco. Rackletnits de modelo de baixa potência têm apenas 300W, enquanto modelos mais produtivos podem atingir 1200W ou mais. Quanto maior o poder - quanto maior o preço do dispositivo, como, na verdade, o prazer de cozinhar.
Na maioria das vezes, os modelos caros e de orçamento têm uma caixa de plástico, pés antiderrapantes emborrachados e alças resistentes a altas temperaturas. Você deve escolher um revestimento antiaderente de qualidade, que servirá por anos, e não ficará inutilizável após um mês de uso ativo.
Em destaque
Agora, muitos fabricantes de eletrodomésticos têm em seu arsenal várias versões desses dispositivos. O mais orçamentário, mas ao mesmo tempo de alta qualidade é o guaxinim RG Clatronic. Este dispositivo tem baixo consumo de energia e possui duas bandejas em porções e sua produtividade é suficiente para uma família de duas ou três pessoas.
Mas a famosa firma francesa Tefal, de rakletnitsa, já é uma ordem de magnitude mais cara, embora tenha propriedades semelhantes. Porções verdadeiras podem ser cozinhadas três vezes mais - ela tem seis panelas e, em um tempo menor, o poder desse dispositivo é de 850 watts.