Aos seis ou sete meses, a maioria dos bebês já está pronta para se familiarizar com alimentos para adultos. Naturalmente, os alimentos complementares são selecionados com cuidado, e o tratamento térmico é realizado de acordo. Quando a migalha já está familiarizada com purês vegetais , frutas e carne, muitas mães ficam confusas com a questão de quando será possível dar um fígado ao bebê. O valor nutricional deste subproduto é inegável. A principal vantagem do fígado é a sua capacidade de fortalecer a imunidade, pois o seu consumo regular de alimentos ajuda a aumentar o nível de hemoglobina no sangue. E isso, por sua vez, ajuda o corpo a lutar contra infecções e vírus.
Limites de idade
Uma opinião comum sobre a idade em que um fígado pode ser administrado a crianças não existe. Alguns pediatras acreditam que, com seis meses de idade, este produto será totalmente absorvido pelo organismo da criança. Outros acreditam que é necessário esperar até que o trato gastrointestinal do bebê fique mais forte, acostume-se a comida de adulto, e recomende que você entre no fígado não antes de oito meses de idade. Há também um grupo de médicos que tem certeza de que o fígado é um produto, o dano potencial de usá-lo excede os benefícios. Sua opinião é baseada no fato de que este órgão no corpo desempenha a função de filtro, e a mãe que comprou o fígado não sabe o que o animal estava alimentando.
Regras de Culinária
Se você não tem a questão de saber se uma criança de um ano pode receber um fígado de boi, frango ou coelho e já tomou uma decisão, você precisa saber algumas regras que dizem respeito à preparação deste produto. Em primeiro lugar, a opção mais aceitável é o fígado de vitela (ou carne bovina). É macio e hipoalergênico, ao contrário do frango. Em segundo lugar, antes do consumo, o produto deve ser fervido e, em seguida, várias vezes limpe através de uma peneira (você pode usar um moedor de carne). Nem todos os bebês gostam do sabor específico deste produto, por isso, recomenda-se adicionar o fígado em mingau ou purê de legumes. Se você não tem tempo para preparar o fígado, você pode usar o purê de batatas pré-fabricadas.