Comer tomates na comida tornou-se bastante recentemente, só no 18o século. Mas durante dois séculos, esta fruta surpreendeu a todos com as qualidades aromatizantes e propriedades úteis que já é difícil apresentar uma festa comemorativa sem ela. O tomate é uma parte de "César", salada "grega" e muitos outros pratos, usando o qual você satura o corpo com vitaminas - C, PP, E, K e grupo B.
Muitas pessoas sabem que tomates, como laranjas com limões, ficam em primeiro lugar na quantidade de ácido ascórbico . Sobre a questão - quanto vitamina C em um tomate, diferentes fontes fornecem valores de 10 a 12 mg por 100 g de produto, dependendo do tipo de tomate. O ácido ascórbico é um antioxidante maravilhoso que remove compostos nocivos do corpo. Graças à vitamina C, os vasos adquirem elasticidade e elasticidade, as membranas celulares da mucosa nasal tornam-se mais densas e não permitem a penetração de vírus. O ácido ascórbico está envolvido na produção de certas enzimas, devido às quais o metabolismo lipídico é normalizado.
Composição vitamínica de tomate
- Vitamina E. O tocoferol é necessário para manter o tom da pele. Graças ao fato de que o tomate contém muita vitamina E, usando este produto, você mantém sua juventude, porque esta vitamina está envolvida em processos que naturalmente apertar a pele. Tocopherol toma uma parte ativa no desenvolvimento de hormônios sexuais femininos, por isso, com a sua deficiência, várias doenças começam.
- Vitamina A. No tomate, há caroteno, que no corpo se transforma em vitamina A. Esta substância biologicamente ativa otimiza o trabalho da retina, de modo que os tomates são especialmente indicados para a alimentação de pessoas idosas. Mas para os bebês, a vitamina A é indispensável, pois promove o crescimento dos ossos e do tecido epitelial.
- Vitaminas do complexo B. Em tomates estão contidos em 1, 2, 5, 6, 9 e 12. Cada um deles tem seu próprio benefício exclusivo para o corpo humano. Por exemplo, o B12 é necessário para melhorar a memória e outros processos cerebrais, e a vitamina B 5 está envolvida na produção de glóbulos vermelhos.
- Vitamina PP . O que uma vitamina importante ainda está contida no tomate e é mostrado na dieta, uma vez que é PP, normalizando o metabolismo lipídico. O ácido nicotínico reduz o colesterol, está envolvido
em todos os processos metabólicos, i.e. normaliza o metabolismo, por isso ajuda a perder peso.
É especialmente importante usar tomates para mulheres grávidas, uma vez que eles contêm vitaminas e minerais suficientes que causam a função reprodutiva normal do corpo feminino. No tomate, a concentração de vitaminas C , E, A é equilibrada de forma ideal e há ferro, potássio, sódio, fósforo, cálcio e magnésio. Estes minerais são compostos vitais para o corpo humano, mantêm o equilíbrio ácido-base no estado ideal, participam na produção de todas as enzimas e muitos hormônios.