Nenhuma amante pode administrar na cozinha com apenas uma faca . Bastante teoricamente capaz, mas será extremamente inconveniente para ela. É por isso que toda família tem um conjunto de facas de cozinha. Mas o que exatamente deve incluir depende apenas do que eles gostam de cozinhar.
Neste artigo, vamos tentar descobrir qual conjunto de facas de cozinha é melhor comprar, para que o processo de cozimento seja um prazer.
Como escolher um conjunto de facas de cozinha?
Primeiro de tudo, deve-se dizer que facas baratas são muito raramente boas, por isso vale a pena prestar atenção ao seu preço, mas este não é o principal indicador.
Um dos principais critérios de seleção são os punhos de faca. Alguns consideram conveniente a madeira, alguns - plástico e outros como ferro. Os primeiros são bons porque não escorregam, como o resto, e uma árvore natural é sempre agradável de se segurar. Para determinar se você está confortável com a forma da alça ou não, você só precisa pegar uma faca na mão.
Agora, além das lâminas de metal usuais, muitas vezes encontramos as cerâmicas . Eles são muito confortáveis para trabalhar, eles têm um peso pequeno e coloração colorida, mas eles têm uma grande desvantagem - eles desmoronam quando caem. Ao escolher facas de cerâmica, considere este fato.
Para facas convencionais, os fabricantes costumam usar aço inoxidável com a adição de cromo. Tais produtos são bastante duráveis e perfeitamente adequados para uso doméstico.
Conjuntos profissionais incluem facas de cozinha forjadas. Devido ao fato de que eles são feitos de aço de alta qualidade e tecnologias exclusivas, eles sempre têm um custo muito alto, mas valem a pena. Tais facas distinguem-se pela alta dureza, excelente nitidez e, mais importante, a duração da sua preservação. Tais conjuntos são produzidos por diferentes fabricantes: Tramontina (marca brasileira), Berghoff e Gipfe (empresas alemãs), Vinzer (marca suíça) e Arcos (marca espanhola).
Muito conveniente para operar conjuntos de facas de cozinha em stands. Isso resolve a questão de sua localização, porque para cada um deles há um slot separado em que a lâmina se esconde. Isso é conveniente ao mesmo tempo, pois eles estão sempre à mão e fáceis de obter, e seguros, porque a borda afiada está oculta. Muitas vezes no suporte é montado elemento de moagem, sobre o qual você pode soltar a lâmina. Tal composição com ettom complementará harmoniosamente o seu interior.
Se você costuma cozinhar pratos específicos como sushi ou pãezinhos, então, além do conjunto padrão, você precisa comprar um conjunto de facas de cozinha japonesas.
Além disso, o que deve ser facas no conjunto da cozinha, os compradores estão interessados na questão: quantos deles deve haver.
Quantas facas devo ter na cozinha?
Concordo, mesmo tendo em sua cozinha 10-15 facas, diferindo em comprimento e forma, a senhoria usará apenas 3-5 deles. Então, por que pagar demais? É melhor tomar a quantia certa de uma só vez.
Ótima para uso doméstico é a disponibilidade
- pequeno (vegetal) - até 8 cm de comprimento, é recomendado para fatiar legumes;
- médio (universal) - comprimento de 13-15 cm, ele pode ser usado para corte de salsicha, queijo, legumes e outros produtos;
- grande (gastronômico) - comprimento 21-23 cm, projetado para cortar e fatiar grandes produtos;
- pão - é uma serra de faca, que é conveniente para cortar até mesmo pão muito fresco;
- para descascar - é um dispositivo especial com o qual é fácil e seguro limpar legumes.
Além disso, você deve ter uma faca-machadinha (para cortar grandes pedaços de carne e aves) e tesoura de cozinha.