- Endereço: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefone: +41 26 921 59 60
- Website: http://www.cailler.ch
- Horário de trabalho: 10,00 - 17,00
- Taxa de entrada: adultos - $ 13, estudantes e pensionistas - $ 10, menores de 16 anos - grátis
Raramente há uma pessoa que não gosta de chocolate. Se você não é indiferente a esta doçura ou apenas um conhecedor de excursões incomuns, então você deve visitar a mais antiga fábrica de chocolate Cailler (Maison Cailler) na Suíça , localizada na pequena cidade de Brock, no norte de Lausanne . A fábrica de chocolate irá revelar a você todos os segredos do mundo do chocolate - desde o cacau até a produção. Deve-se notar que esta fábrica foi a primeira a criar chocolate em forma sólida. Uma visita à fábrica de chocolate Cailler é um mar de novos conhecimentos e descobertas positivas.
Um pouco de história
François-Louis Cailler, anteriormente proprietário da mercearia, descobriu até então novas propriedades de grãos de cacau e se envolveu de perto no estudo do processo. Ele comprou a primeira fábrica de chocolate em 1825 no cantão de Vevey . Mais tarde adquiriu uma fábrica em Lausanne e no cantão Brock em 1898. Na corporação Cailler para o tempo de sua existência, muitas inovações e várias receitas foram inventadas.
O que ver na fábrica de chocolate Cailler?
Na entrada você será saudado por uma fonte (não chocolate), na qual as crianças se divertem no verão. A fábrica contará sobre o cacau e a produção de chocolate, desde o tempo dos astecas até as modernas tecnologias inovadoras. Mostre como o envoltório do chocolate olhou antes. A sala de degustação funciona na fábrica, onde você pode experimentar em quantidades ilimitadas (o que é muito bom) todos os tipos de produtos fabricados aqui. Após a degustação, você será levado à fábrica de doces, onde poderá assistir ao processo. Feita a partir de grãos de cacau selecionados e leite fresco Alpine, o chocolate vai impressionar o seu paladar e não vai deixar você indiferente. A coisa principal na hora de parar, caso contrário você não será bom. É necessário ter uma garrafa de água ou fruta com você.
Na fábrica de chocolate Cailler, o Atelier de Chocolat opera, onde adultos e crianças podem criar suas próprias obras-primas de chocolate, sob a orientação do chocolate. A duração da aula principal é de 1,5 horas. As aulas são ministradas em inglês, francês, italiano e alemão. Deve-se notar que a fábrica não possui um guia que fale russo. Há uma loja no território onde você pode comprar chocolate. Também aqui você pode experimentar doces no refeitório em antecipação de um convite para uma excursão.
Como chegar lá?
- De Zurique - pelo trem Goldenpass passando por Friburgo (estação Broc-Fabrique) ou pelo ônibus nº 1019 até a parada Bulle.
- De Lausanne - pegue o trem pela cidade de Bulle.
- Além disso, a fábrica de chocolate Cailler pode ser alcançada por um trem de chocolate de Montreux , que pode ser reservado no site oficial.
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