A água é um componente importante de qualquer organismo vivo. Nas células do corpo humano contém cerca de 80% de água. A proporção de ácido e alcalino - valor de pH em um corpo saudável corresponde a certos números. O nível de pH é determinado pela análise de urina e saliva. Um aumento na concentração de íons carregados positivamente quando o pH está próximo de zero é um deslocamento ácido (acidose), um aumento no número de íons hidroxila para um pH de 14,0 é um deslocamento alcalino (alcalose).
Nota: você pode determinar o nível de pH usando tiras de teste, que são fáceis de obter na farmácia. As tiras de teste são acompanhadas por uma instrução, que fornece uma explicação acessível para determinar o nível de equilíbrio ácido-base.
Violação do equilíbrio ácido-base no corpo humano
Muitos especialistas em dietética acreditam que uma violação do equilíbrio ácido-base no corpo representa uma ameaça real à saúde humana, e um ambiente de pH equilibrado é uma condição indispensável para o metabolismo normal e, portanto, ajuda a resistir a doenças.
Aumento da acidez no corpo
No organismo acidificado, o fornecimento de oxigênio a órgãos e tecidos é difícil. Além disso, o corpo sofre com a falta de minerais, o que, por sua vez, torna os ossos frágeis, causa distúrbios cardiovasculares, etc.
O equilíbrio ácido do corpo é deslocado pelas seguintes razões:
- dieta inadequada, consumo excessivo de alimentos ácidos (produtos de panificação, açúcar, refrigerantes adoçados, fast food refere-se a alimentos formadores de ácido);
- abuso de álcool;
- doenças metabólicas, em primeiro lugar - diabetes mellitus .
Os sintomas de alterações desfavoráveis no equilíbrio ácido-base do corpo no sentido de aumentar a acidez são:
- doenças do sistema cardiovascular, incl. espasmos de vasos sanguíneos;
- ganho de peso;
- diabetes mellitus;
- a formação de pedras nos rins e na bexiga;
- distúrbios do sistema músculo-esquelético;
- dor articular e muscular devido ao acúmulo de ácido lático;
- diminuição da imunidade e vitalidade.
Aumento do conteúdo alcalino no corpo
Geralmente, a alcalose se desenvolve com o abuso de certos tipos de medicamentos e a falta de legumes frescos e frutas na dieta. Com maior teor de álcali, alimentos e minerais são mal digeridos. Isso leva às seguintes conseqüências:
- parasitas são ativados;
- problemas de pele ocorrem;
- manifestações alérgicas tornam-se agravadas;
- do corpo emite um cheiro desagradável;
- doenças crônicas exacerbadas.
Recuperação do equilíbrio ácido-base do corpo
Para manter uma proporção ótima de álcali e ácido, é necessário:
- nutrição adequada;
- consumo de água limpa nas quantidades necessárias;
- ingestão regular de complexos vitamínico-minerais;
- estadia suficiente ao ar fresco;
- exercício moderado.
Muitos produtos têm um efeito significativo no equilíbrio ácido-base do corpo. Para reduzir a acidez, você precisa consumir mais alimentos alcalinos, a fim de aumentá-los - incluir produtos mais oxidantes na dieta.
Produtos formadores de ácido incluem:
- carne;
- peixe e marisco;
- queijo, queijo cottage, iogurtes;
- ovos;
- cereais e leguminosas;
- açúcar e confeitaria;
- comida enlatada;
- sementes, nozes;
- bebidas gaseificadas doces;
- café;
- álcool.
A lixiviação de produtos alimentícios é caracterizada por um alto teor de água. Entre eles - a maioria dos legumes e frutas.
Comida neutra é:
- leite e produtos lácteos;
- manteiga;
- óleos vegetais.