Culinária de San Marino

As tradições culinárias de San Marino são semelhantes em muitos aspectos às italianas, e isso não é surpreendente, porque, de fato, o país está localizado no território da Itália. No entanto, aqui há pratos únicos e incrivelmente saborosos à sua maneira, que só podem ser experimentados no território do enclave. Nossa revisão irá atendê-lo como um excelente guia, se você quiser apreciar a cozinha de San Marino.

Sobremesas

Primeiro, vamos falar sobre sobremesas típicas desta região. Eles são a marca da cozinha de San Marino . Todo amante de doces certamente ficará encantado com os seguintes pratos:

1. Sobremesa "kachyatello", composta por creme com caramelo, com adição de açúcar, ovos e leite.
2. "Bolo Titano" - biscoito de chocolate com natas batidas com adição de nozes.
3. "Zuppa di Ciliegi" - cereja, cozida de acordo com uma receita especial, cristalizada em vinho tinto. Normalmente é servido em torradas crocantes.
4. "Bolo trety monti" é um bolo feito de bolachas, com camadas de mousse de chocolate.
5. "Chiambella" - torta de massa de levedura com a adição de limão.
6. "Bustredo" - pão doce com vários recheios - de parmesão a figos.

Primeiros cursos

Os primeiros pratos da cozinha de San Marino merecem atenção especial, porque muitos restaurantes ainda usam receitas antigas que não podem ser encontradas em nenhum livro de receitas moderno. Estas receitas foram testadas durante séculos, e as qualidades de sabor dos pratos prontos são uma delícia constante.

• "Brodetto di pesce" - sopa de peixe com frutos do mar, alho, molho de tomate e vinho branco;
• "Tortellini" - massa (servida em caldo) com recheio de carne de porco, salsicha italiana, queijo, ovos e presunto defumado;
• "Pastellini ini brodo" - esparguete (massa para a qual é preparado segundo uma receita especial) em carne, peixe ou caldo de legumes;
• "Minestria del Poveri" - sopa de feijão, macarrão e banha com pele de porco.

Segundos cursos

A cozinha requintada e diversificada de San Marino pode orgulhar-se de surpreendentemente deliciosos segundo cursos que vão impressionar todos os gourmet. Então, aqui estão alguns deles:

• "Bollyto" - vários tipos de carne cozida, que é servida com uma variedade de molhos e temperos aromáticos;
• "Strozzapreti" - uma variedade local de massa com a adição de carne, queijo e molho, cozidos de acordo com uma receita secreta;
• "Lasagna verdi", ou lasanha verde - difere da tradicional pela adição de espinafre à massa;
• "Canillo em porketta al sangiovese" - carne de coelho recheada com peito de porco, erva-doce, alecrim e bacon, cozida em vinho tinto.

Em San Marino, dezenas de restaurantes , onde você pode saborear a gastronomia local. Aqui estão alguns deles: Ristorante Agli Antichi Orti, Clube 33, Da Rosanna, Miramonti. Mas mesmo se você não conseguir visitar as instituições acima, não fique chateado. São Marino - é onde o primeiro lanche que você come é completo e saboroso.