Quais são os pratos nacionais para experimentar na Malásia? Que iguarias procurar nas barracas de rua e restaurantes da cidade? Tais perguntas são, sem dúvida, solicitadas por todos os turistas que planejam sua viagem a este país asiático. Malásia - um paraíso para os gourmets, os sabores dos pratos locais não podem ser esquecidos. E as impressões do país serão incompletas, se você não provar as incríveis obras culinárias cuidadosamente preparadas por talentosos artesãos e confeiteiros.
Recursos da culinária da Malásia
Há uma visão errônea de que a Malásia, cuja população é representada por uma mistura de diferentes culturas e povos, não tem sua própria cozinha nacional. Isso está longe de ser verdade, já que as habilidades culinárias tradicionais da Malásia são um peculiar entrelaçamento de cozinhas de diferentes nacionalidades: tailandesa, indonésia, chinesa, indiana, etc. Além disso, as cadeias de fast food em todo o mundo, incluindo PizzaHut e Macdonald's, são amplamente usadas.
O principal produto do país, assim como em toda a Ásia, é o arroz, usado como ingrediente ou enfeite em quase todos os pratos. No arroz, adicione todos os tipos de especiarias, especiarias e leite de coco, até mesmo sobremesas são feitas a partir dele. Na maioria dos nomes de pratos, há a palavra "nasi", que em malaio significa arroz. E todos os outros produtos aqui estão unidos sob o nome "lauk", que literalmente traduz "adição ao arroz".
Um sabor especial do mesmo alimento é dado a uma variedade de especiarias, tais como:
- pimenta;
- gengibre;
- capim-limão;
- mistura de curry;
- kaffir;
- galanga;
- cominho;
- cravinho;
- coentro;
- anis;
- cardamomo.
Na cozinha tradicional da Malásia, a carne de porco nunca é usada, já que a maioria da população é muçulmana. Substitua por carne de cordeiro, frango ou peixe. No entanto, em restaurantes chineses, você ainda pode encontrar a comida da carne de porco. Pratos vegetarianos na Malásia são encontrados em quase todos os restaurantes, mas não se surpreenda se você os encontrar em pedaços de carne.
Custo dos alimentos na Malásia
Os restaurantes do país são projetados para qualquer bolsa. Os turistas podem deixar algumas centenas de dólares para jantar ou comer muito barato. Por exemplo, para a cozinha tradicional da Malásia em um café decente para dois, você pode pagar cerca de US $ 3. Como os preços nos restaurantes dos hotéis são altos o suficiente, é mais favorável comer em instituições separadas. Vale a pena notar que em cafés de rua de aparência barata com turistas pode "arrancar" uma quantidade decente para um jantar modesto. Antes de pedir algo, não se esqueça de pedir o custo da comida.
Para se familiarizar com a verdadeira cozinha da Malásia, você precisa pelo menos uma vez para olhar no café, onde as pessoas locais comem, ou comprar algo dos vendedores ambulantes na rua. Tal alimento é absolutamente seguro, é preparado a partir de produtos frescos diante dos olhos dos visitantes. E o mais importante: por US $ 1-2 em tais lugares você pode comer até a pilha. No entanto, nem todos podem estar prontos para a comida picante na Malásia, que os vendedores ambulantes vendem. Os turistas com estômago fraco devem ter um cuidado especial para escolher os pratos e ir a estabelecimentos com cozinha europeia.
Cozinha nacional popular da Malásia
A lista de pratos tradicionais, que definitivamente deve saber quando viajar pelo país, inclui:
- Nasi lemak - arroz cozido em leite de coco, que é servido com amendoim torrado, ovos cozidos, pepino e anchova;
- Nasi goreng - arroz, frito com pedaços de carne, ovos, camarões e legumes. O mais comum é o Nosi Goringam com frango;
- Use dagang - arroz, cozido em leite de coco com a adição de curry de peixe;
- Gado gado é uma salada de legumes tradicional, com molho de amendoim, pimenta e leite de coco;
- Redang - carne (na maioria das vezes carne), cozida em leite de coco. Este prato é preparado por várias horas;
- Satei ayam - shish kebab de frango, cogumelos, frutos do mar, servido com molho agridoce;
- Ekor - sopa muito picante das caudas de búfalo;
- Roti chanai - excelentes panquecas de sobremesas, são cozidas com mais frequência sob a forma de um bolo plano recheado de frutas, legumes, carne ou queijo;
- Melaka é uma sobremesa nacional de sagu, cozida em leite de coco e polvilhada com xarope de óleo de palma;
- Murtabak - panquecas recheadas recheadas com carne de frango, legumes e fritos em óleo;
- O balanço do gelo é uma geleia de cubos doces coloridos com milho e amendoim, polvilhado com gelo fino.
Frutas exóticas da Malásia
Uma enorme variedade de frutas asiáticas sempre encantam os turistas. Aqui você pode encontrar quase tudo, mas, claro, levando em conta a temporada. Nos mercados de frutas da Malásia você pode comprar diferentes variedades de durian, cocos jovens, maçã de açúcar, jaca, que um pedal, longsat e muitas outras frutas. Os preços para este exótico não são baixos, mas ainda são aceitáveis. Por exemplo, um quilo de abacaxi custa cerca de US $ 1, manga - US $ 2, mangostão - US $ 2,80.
Frutas usuais como peras ou maçãs não são cultivadas na Malásia, mas importadas de outras regiões, portanto os preços são muito altos. Comprar fruta asiática é melhor nos mercados locais, longe dos centros turísticos - os preços são várias vezes menores.
Do que saciar a sua sede?
As bebidas favoritas dos habitantes indígenas da Malásia são o chá e o café, nos quais açúcar, leite condensado e até especiarias são tradicionalmente adicionados. Os malaios têm todo um ritual de preparar chá, mas isso não está relacionado com a cerimónia japonesa. Preparação e engarrafamento de chá aqui podem ser acompanhados por espetáculos luminosos, números acrobáticos e competições. Em um café, um copo de chá (café) custa cerca de US $ 0,28. Na Malásia, turistas gostam de suco de frutas frescas de frutas tropicais. Suco de coco e leite também são populares. Essa iguaria é vendida na rua, onde cocos são abertos na frente de turistas e um canudo é entregue. Há uma tal bebida $ 0,7.
Álcool
Bebidas alcoólicas na Malásia população muçulmana não é bem-vinda e não usa. Embora alguns possam beber um pouco de cerveja local, nunca se embebedam. Comprar espíritos no país não pode estar em toda parte, porque aqui eles quase não são produzidos. Muitas vezes, o álcool é importado e o custo é simplesmente transcendental. A situação da cerveja e do vinho é muito mais simples, embora os preços não sejam bem democráticos. No café ou restaurante do banco de cerveja não é inferior a US $ 2,35. Para uma garrafa de vinho terá que dar nada menos que US $ 5,88. O álcool mais barato é vendido nas ilhas de Langkawi e Labuan . Aqui você pode encontrar várias bebidas fortes a preços muito baixos: os custos de cerveja de US $ 0,47 e um litro de licor de Baileys - US $ 12,93.