Mantenha a colheita corretamente, de modo que ela retenha suas propriedades úteis pelo maior tempo possível. Por exemplo, para armazenar o alho, você precisa saber como cortá-lo adequadamente para o inverno após a escavação.
Como corretamente cortar o alho para armazenamento?
A colheita deve ser em julho (inverno) ou na segunda quinzena de agosto (primavera, plantada na primavera). Determinar que o alho está maduro e pronto para a colheita, você pode pela condição das folhas da planta e as próprias cabeças - eles não devem rachar.
Antes de cortar o alho, é necessário cavar e secar adequadamente. Para isso, em um tempo quente e necessariamente seco, pontilhe cuidadosamente os garfos da planta no jardim. Depois de extrair o alho, você precisa sacudir manualmente o chão das raízes e colocá-lo para secá-lo na cama. Isso levará de 4 a 5 dias. Se o tempo estiver úmido, é melhor remover a colheita para secar em um ambiente ventilado. Tenha em mente que você deve secar o alho junto com a folhagem.
Quando for a hora de podar o alho após a colheita, arme com uma tesoura afiada e primeiro corte as raízes, deixando cerca de 3 mm em cada lâmpada. Então é necessário cortar as hastes, enquanto normalmente deixando 10 cm do pescoço de alho. Esse esquema de poda garante o armazenamento de qualidade de sua safra durante o inverno.
A resposta à pergunta, se é necessário cortar o alho, é óbvia. Claro, isso é necessário! Primeiro, é muito mais conveniente armazená-lo na forma de corte. Em segundo lugar, se o alho não for aparado, então no inverno pode tornar-se macio e estragar. E em terceiro lugar, o período de armazenamento é prolongado: o alho de inverno colhido retém suas propriedades por 3-4 meses após a colheita e a primavera - até a nova colheita.
Guarde o alho das seguintes maneiras:
- tecido em pigtails, que estão suspensos em uma sala fria e seca;
- em uma caixa de madeira, derramando camadas de sal;
- em sacos de lona com casca de cebola;
- em frascos de vidro com farinha seca;
- em um recipiente de óleo vegetal.