A couve-flor é uma cultura vegetal anual, que é a segunda mais popular depois do branco. A composição química especial e a presença de valiosos aminoácidos e vitaminas fazem com que seja um convidado bem-vindo à mesa, e é bom tanto frito quanto cozido, e em conserva. Sobre como armazenar couve-flor para o inverno - neste artigo.
Como devo armazenar a couve-flor em um apartamento?
Naturalmente, à temperatura ambiente, o vegetal não está sujeito a armazenamento, uma vez que irá deteriorar-se muito rapidamente. O método mais aceitável de armazenamento para aqueles que não têm seu próprio jardim e compra produtos no mercado e nas lojas, use um saco plástico. Pré-limpe a cabeça das folhas e raízes e coloque em um saco, amarrando-o. Retire para o compartimento inferior do refrigerador destinado a vegetais. Se não houver embalagem, o filme de comida vai ajudar, mas, como mostra a prática, isso permite que você economize a "vida" do repolho por apenas uma semana.
Se você não planeja um vegetal em um futuro próximo, é melhor congelá-lo. Além disso, este método é adequado para aqueles que compram repolho para uso futuro. Aqueles que estão interessados em como armazenar couve-flor no freezer, você deve primeiro desmontar a cabeça na inflorescência. Se o vegetal estiver limpo o suficiente, ele pode ser colocado inalterado em um saco plástico e dobrado em um freezer . Caso contrário, pode ser encharcado por 15 minutos em água salgada e, em seguida, drená-lo e, mesmo assim, retirá-lo para armazenamento. Alguns preferem congelar um pouco de repolho cozido, o que no futuro encurtará o período de sua preparação. Tendo afligido a inflorescência do minuto 3 em água salgada, drene-a, resfrie o conteúdo da frigideira e coloque-a no freezer, depois de ter espalhado em pacotes.
Como corretamente armazenar couve-flor em uma adega?
Repolho pode ser armazenado para armazenamento cavando as cabeças junto com raízes e pedaços de terra e os colocando em caixas de madeira ou polímero muito fortemente a um ao outro, enchendo a terra com as folhas. Cubra com um filme escuro de polietileno ou um escudo de madeira. Este método é adequado não só para armazenar, mas também para crescer repolho, se no momento do transplante era imaturo. A temperatura do ar na adega deve variar de +4 a +10 ° C. Aqueles que perguntam como armazenar couve-flor fresca em um porão, mas já maduros o suficiente, você pode responder que, para isso, deve ser limpo de raízes e folhas, colocar em um recipiente adequado e coberto com um filme plástico. Mas a temperatura de armazenamento deve ser mantida em torno de 0 ° C.
Nestas condições, o vegetal pode ser armazenado por até 7 semanas. Com os mesmos parâmetros de temperatura, o repolho pode ser pendurado pelos palitos e armazenado por cerca de 3 semanas.