Amadurecendo no outono em pequenas bagas pretas chokeberry tem um gosto bastante específico, de modo a não atrair a atenção daqueles que gostam de comer crianças deliciosas. Mas os adultos acham esses despretensiosos frutos externos muitas aplicações: eles cozinham compotas e geléias, secam e congelam e fazem deliciosos vinhos e licores. Graças a um conjunto único de vitaminas e microelementos, a cereja preta ocupa um nicho separado na medicina popular, sendo um remédio reconhecido para vários processos inflamatórios, hipertensão, obesidade, alergias, doenças da tireóide e ajudando a remover radionuclídeos e sais de metais pesados do corpo. Quando você precisa colher a colheita de uma aronia tão útil, você pode aprender com o nosso artigo.
Quando eles estão coletando black ashberry para jam?
As bagas de cinza de montanha preta começam a vazar já no fim do verão - o começo do outono. Mas coletá-los neste momento para cozinhar geléia não é a melhor idéia - eles são muito adstringentes e adstringentes neste período. Por isso, se estiver planejando cozinhar o engarrafamento ou o engarrafamento de bagas de só cereja preta, é melhor guardá-los anteriormente nos ramos antes das primeiras geadas (meio de fim de outubro). Mas como um sotaque aromatizante para compotas de abobrinha, peras ou maçãs, você pode usá-los no final de agosto. Um pequeno punhado de frutas negras darão a qualquer geleia um aroma e sabor salgados, assim como uma coloração interessante.
Quando colher uma montanha negra ártica por congelamento?
Se você preferir um freezer de todas as formas de armazenar a colheita, então chokeberry para isso é o melhor. No processo de congelamento, ela não só não perde sua utilidade, mas se torna ainda melhor, revelando completamente o sabor e o sabor. Portanto, ele pode ser coletado para congelamento em setembro, assim que as bagas adquirirem uma rica cor escura.
Quando é que o black ashberry pega vinho?
Para a preparação de vinhos caseiros e licores fortes, apenas as bagas completamente amadurecidas entram no estágio de amolecimento. A hora de recolhê-los é em outubro, e os produtores experientes preferem fazê-lo logo após a chuva, que livra a planta de bagos estragados e secos. Deve ser lembrado que a fruta coletada após o início das geadas não é adequada para o vinho - há muitos taninos nela que retardam os processos de fermentação, e após a geada a intensidade desta última e, em geral, começa a tender a zero.
Como colher as cinzas das montanhas árticas negras?
As pessoas que não têm experiência anterior de "comunicação" com o black-cherry muitas vezes não sabem de que lado se aproximar dele. Por exemplo, eles não sabem como agir corretamente - colher bagas uma a uma ou cortar cachos inteiros? Na verdade, não há nada complicado na coleção de rowan rowaneberry. Para fazer isso, você deve ter paciência e um podador afiado. Para evitar que a árvore se torne uma vítima de doenças fúngicas e, anualmente, desfrutar de uma boa colheita de bagas úteis, elas devem ser cortadas com cachos-guarda-chuvas e, em seguida, se necessário, remover os pedúnculos caules. E ao preparar o vinho e sem esta operação é bastante possível fazer, usando bagas em conjunto com pedicels. Libertada da colheita, a árvore rapidamente recuperará sua força e passará o inverno sem perda. Mas se você coletar bagas uma por uma, então não só este processo levará muito tempo, mas também algumas delas permanecerão invernadas na árvore, tornando-se um excelente terreno fértil para pragas e doenças fúngicas.