A flor, muito semelhante ao girassol, foi trazida do distante Brasil para a Europa com os escravos no século XVII. Eles eram índios da tribo Topinambus. Eles deram o nome para a planta - "alcachofra de Jerusalém". Mas o segredo das propriedades mágicas de tal presente não estava em sua linda flor.
Alcachofra de Jerusalém moída: propriedades úteis
Depois de muita pesquisa, os cientistas provaram que os tubérculos de pêra de barro - por isso esta planta foi batizada aqui - é um produto útil e nutritivo. Suas qualidades e sabor podem ser comparados com batatas. Mas a diferença ainda é: o sabor da alcachofra de Jerusalém é mais doce, e a vida útil de suas raízes é muito menor (até 7 dias na geladeira). Além disso, a pêra de barro contém substâncias que podem curar muitas doenças:
- A inulina , que reduz os níveis de açúcar no sangue, ajuda no tratamento da diabetes.
- A vitamina C é um antioxidante natural e essencial para manter o sistema imunológico.
- Minerais (magnésio, potássio e ferro), melhorando a qualidade do sangue.
- Fibra , que afeta os processos de digestão dos alimentos.
A alcachofra de Jerusalém, cujas propriedades medicinais não são contestadas nem pelos céticos e adeptos da medicina tradicional, também é eficaz em:
- acidez aumentada do estômago;
- constipação;
- espasmos;
- aumento dos níveis de colesterol no sangue ;
- baixo nível de hemoglobina ;
- distúrbios metabólicos;
- envenenamento tóxico.
Contra-indicações para o uso de alcachofra de Jerusalém
Durante dois séculos, estudando a alcachofra de Jerusalém, propriedades úteis e contra-indicações para o seu uso, os especialistas chegaram à conclusão de que seu uso moderado não tem efeitos nocivos. Mas apesar de todas as suas excelentes qualidades, a pêra terrestre ainda tem algumas contra-indicações. Quem não é recomendado para comer alcachofra de Jerusalém:
- pessoas com níveis elevados de hemoglobina;
- pacientes com gastrite com um baixo nível de acidez do estômago;
- aqueles que sofrem de distúrbios digestivos e diarréia.
O consumo excessivo de alcachofra de Jerusalém pode causar flatulência.
Tratamento com alcachofra de Jerusalém
Como cozinhar e comer uma pêra de barro não só para comê-la deliciosamente, mas também curar algumas doenças? Aqui estão algumas receitas úteis:
- Alcachofra de Jerusalém com diabetes é usada como uma decocção. Prepará-lo muito simples: 3 tubérculos de alcachofra de Jerusalém cozinhar 15 minutos. em 1 litro de água. Para beber tal decocção você precisa de 1 copo por dia. Com o uso regular de decocção de alcachofra de Jerusalém, o nível de pressão e açúcar são marcadamente reduzidos. Para a prevenção do diabetes com base em alcachofra de Jerusalém, o kvass prepara-se. Para fazer isso, pedaços de pêra moída são despejados em água fria, acrescente o fermento e uma pequena fatia de pão de centeio. Após 4 dias, o kvass estará pronto. Você precisa beber todos os dias, mesmo para aqueles que têm hipovitaminose.
- Alcachofra de Jerusalém com pancreatite é usada como suco terapêutico. Fresco de alcachofra de Jerusalém é necessário beber todos os dias em 100 ml dentro de duas semanas. Tal ferramenta ajuda não só com pancreatite, mas também com muitas outras doenças do sistema digestivo.
- Com uma diminuição da imunidade, é bom ter 50 g de tubérculos de pêra de barro junto com a pele diariamente por 2-3 vezes ao dia. Para melhorar as defesas do corpo, os banhos da decocção das folhas de alcachofra de Jerusalém também são muito úteis. O curso de tais procedimentos é de 8 a 10 dias.
Alcachofra de Jerusalém em cosmetologia
Raízes de alcachofra de Jerusalém são usadas para fazer chá,
- É necessário limpar 1-2 tubérculos de pêra.
- Rale as raízes em um ralador fino.
- Aplique no rosto com uma camada grossa por 10-15 minutos.
Aplicar a alcachofra de Jerusalém como uma máscara em conjunto com uma decocção ou chá é uma das melhores maneiras de sempre parecer bonita e sentir-se saudável e cheia de energia.