O mais popular e favorito em todo o mundo é, claro, chocolate. Este produto é capaz de animar, ativar a atividade cerebral e é uma sobremesa independente de pleno direito. Não admira que ele tenha suas próprias férias. No dia 11 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é celebrado mundialmente todos os anos. A propósito, pela primeira vez este dia foi celebrado pelos franceses em 1995.
Páginas da História
O chocolate é um produto envolvido em mitos e lendas. Em tempos diferentes, era usado como remédio, dinheiro, sinal de riqueza e aristocracia.
A primeira menção da bebida "kakava" está associada à civilização olmeca, que existia há mais de 3000 anos. Para preparar a bebida, eles diluíram a mistura de grãos de cacau moídos com água fria. Tinha um gosto amargo e amargo do que a delicadeza moderna, dedicada ao Dia Internacional do Chocolate, comemorado em todo o mundo no dia 11 de julho.
Após a queda da antiga civilização no Golfo do México, as tribos maias se estabeleceram. Eles atribuíam grãos de cacau a propriedades mágicas especiais e até adoravam o deus do cacau. Uma bebida só poderia ser os padres e os representantes mais dignos da tribo. Maya também usava feijão em vez de dinheiro.
A propósito, naquela época ninguém cultivava as árvores e por muito tempo elas cresceram em abundância, formando plantações inteiras.
Após a queda da civilização maia, o território e as plantações de cacau foram capturados pelos astecas, que também produziam bebidas de cacau a partir de grãos esmagados com a adição de especiarias chamadas "chocolatl". Mais tarde a receita mudou e a bebida foi adicionada mel, doce suco de agave, baunilha. Os astecas acreditavam que o cacau é uma bebida divina que dá cura e aproxima a pessoa dos deuses.
Chocolate na Europa
Infelizmente, o caminho de uma bebida nobre para a Europa era sangrento. Pela primeira vez em 1519, o espanhol Hernan Cortes reconheceu-o. Ele não só queria abrir uma receita de bebida, mas também matou todos os padres que o conheciam. Cortez era muito cruel e ganancioso, apesar do fato de que os próprios astecas lhe concederam ouro e tesouros, levando para o mensageiro de Deus.
Retornando à Espanha, Cortés, que caiu em desgraça com o rei, conseguiu evitar a execução graças à bebida monástica dada ao monarca do cacau. Desde então, a bebida divina tornou-se conhecida em outros países europeus.
Especialmente popular era a bebida de chocolate na França, embora por muito tempo fosse um sinal de bom gosto, aristocracia e riqueza. E somente em meados do século XVIII, tornou-se disponível para todos os franceses.
Fatos interessantes sobre chocolate
- Bebida de um homem. Por causa do sabor amargo do cacau por um longo tempo foi considerado bebida de um homem, até a primeira vez que não acrescentou leite, o que deu a bebida ternura e leveza.
- O chocolate é seguro para os dentes. Apesar do chocolate conter açúcar, seu efeito prejudicial sobre o esmalte dentário é compensado pelas propriedades antibacterianas dos grãos de cacau, o que o torna menos prejudicial do que qualquer outro doce.
- Medicação para a dor natural. O fato é que o cacau é capaz de provocar a produção do hormônio da felicidade - a endorfina, que não só causa uma onda de energia e energia, mas também reduz a dor.
- Chocolate ajuda a perder peso! Os cientistas descobriram que o chocolate escuro causa uma sensação de saciedade e é também uma excelente alternativa para outros tipos de doces. Existe até uma dieta de chocolate.
- O chocolate nos deixa mais espertos! O cacau tem muitas propriedades úteis, uma delas - causar o fluxo sanguíneo para o cérebro e ativar a atividade mental. Portanto, acredita-se que os amantes do chocolate são mais inteligentes do que aqueles que se recusam a usá-lo.
O Dia Mundial do Chocolate, comemorado no dia 11 de julho, é o feriado mais doce e mais útil do mundo!