O trigo de inverno é uma das culturas mais valiosas e difundidas na Terra. O valor do grão é determinado pelo conteúdo de gordura, proteína, carboidratos e outras substâncias e microelementos. Pelo nível de proteína, é o trigo de inverno que supera todas as outras culturas.
Como é sabido, a farinha de trigo é amplamente utilizada para fazer pão, na indústria de confeitaria, também produz massas, semolina. Grãos fazem amido, álcool e assim por diante. E o desperdício das indústrias de álcool e moagem de farinha se torna um alimento valioso para os animais.
Variedades de trigo de inverno
Hoje é o tipo de trigo mais difundido, que tem mais de 250 espécies e vários milhares de variedades. As variedades mais comuns e amplamente utilizadas de trigo de inverno:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestígio";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Governador do Don";
- "Moscou-39";
- "Tarasovo toldo";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
Em geral, o trigo de inverno é dividido pela força da farinha em:
- Trigo forte é trigo mole com alto teor de proteína, glúten do grupo de 1ª qualidade, que dá pão poroso de alta qualidade. Melhora as propriedades da farinha de trigo fraco.
- Trigo médio - com menos proteína e glúten (3º grupo de qualidade). Em geral, tem boas propriedades de cozimento, mas não pode melhorar a farinha de trigo fraco.
- O trigo fraco é pobre em proteínas e glúten. Farinha a partir de pão dá de má qualidade com baixa porosidade e pequeno volume.
- Trigo valioso - pela qualidade do grão está perto de forte, mas não combina em vários parâmetros.
Cultivo de trigo de inverno
Por causa do fraco sistema radicular, o trigo de inverno é extremamente exigente de seus antecessores, assim como a preparação do solo, sua condição fitossanitária. Bons antecessores são plantas de colheita precoce: leguminosas, milho , trigo mourisco, colza, batatas precoces e amadurecidas, aveia .
A preparação do solo antes da semeadura do trigo de inverno consiste no cultivo com grades ou gatos. A superfície deve então ser bem nivelada - a altura das cristas após a lavra não pode exceder 2 cm, o que garantirá uma distribuição uniforme e a mesma profundidade de sementeira.
Como o trigo de inverno é muito meticuloso para o nível de nutrientes no solo e sua acidez, é necessário pré-fertilizá-lo, fornecendo um suprimento de vitaminas e nutrientes, e também para manter um pH de 6,5-7. Como fertilizantes aplicar orgânicos, top fosfato-potássio e no início da primavera adicionar fertilizantes nitrogenados.
Os termos de semear o trigo de inverno variam dependendo da variedade e das condições climáticas, mas em média esse período cai de 10 a 20 de setembro. Método de semeadura - linha com espaçamento entre linhas de 15 cm de largura.
Trigo primavera e inverno - diferenças
A principal diferença entre essas formas de cereais é no tempo de sua semeadura. Então, o inverno é semeado do outono e a colheita é colhida no próximo verão. Enquanto o trigo da primavera é semeado no início da primavera, e a colheita é colhida no outono do mesmo ano.
As variedades de inverno germinam antes do inverno, na primavera elas continuam seu crescimento e amadurecem muito antes das variedades da primavera. Como regra geral, as variedades de inverno produzem uma colheita mais rica, mas elas podem ser cultivadas apenas em regiões com invernos com muita neve e climas amenos. Sem uma cobertura de neve alta, o trigo simplesmente congelará.
De que outra forma distinguir o trigo de inverno do trigo da primavera: o trigo de primavera é mais resistente à seca e tem melhores qualidades de panificação, embora menos produtivo. O trigo de inverno é mais exigente para os solos.
O trigo de inverno cresce na região central da Terra Negra, no norte do Cáucaso e na margem direita do rio Volga. Primavera - nos Urais, na Sibéria e no Trans-Volga.