Bem conhecido desde a infância a todos nós a frase "Beber leite de crianças - será saudável" não é tão verdadeiro, de acordo com especialistas de nutrição infantil, especialmente se falamos de leite vaca.
Leite de vaca para crianças até o ano
Ninguém argumenta com a afirmação de que o leite materno é a melhor refeição para uma migalha, mas muitas mães que não podem alimentar o bebê com o leite, estão se perguntando quando é possível dar leite de vaca a um bebê? Para responder a essa pergunta, vamos comparar a composição do leite de vaca e de mãe.
Com base na tabela, vemos que no leite de vaca não há vitaminas suficientes, especialmente C e D, o ferro também não é digerido do leite de vaca, o que pode levar à anemia. Não há cistina e taurina suficientes no leite de vaca, que são responsáveis pelo desenvolvimento normal do sistema nervoso, da retina dos olhos e dos músculos. Muito importante para lactentes e ácido orotova (vitamina B13), que estimula o metabolismo das proteínas e normaliza a função hepática. O leite de vaca não contém proteínas do soro na quantidade certa, rica em aminoácidos, que são facilmente digeridos.
O leite de vaca contém 100 vezes mais caseína (proteína) do que no leite feminino. É essa proteína que pode causar intolerância ao leite de vaca em crianças na forma de reações alérgicas, porque é o alérgeno mais forte. Além disso, alimentar um leite de vaca com alto teor de ácidos graxos e uma superabundância de outras substâncias sobrecarrega o corpo da criança, especialmente os rins e o trato gastrointestinal. Uma grande quantidade de cálcio e fosfato pode causar convulsões, e uma alta concentração de sal no leite de vaca pode levar a uma superabundância de cálcio e fósforo no corpo da criança.
Pelas razões listadas acima, porque as crianças não podem ter leite de vaca, podemos adicionar condições desconhecidas para manter o animal e o estado de sua saúde. Como resultado, podemos afirmar com segurança que o leite de vaca, assim como as crianças após um ano, é melhor substituído por misturas adaptadas.
Mas a resposta para a pergunta, se o leite de vaca é útil para crianças, ainda será positiva. Nutricionistas estão unidos na opinião de que a criança pode e até mesmo precisa dar leite de vaca quando ele tem três anos de idade.
Utilidade do leite de vaca para crianças após 3 anos
- proteínas do leite de vaca ajudam muito bem a lidar com infecções e têm propriedades antibióticas;
- os ácidos graxos do leite de vaca estão envolvidos no desenvolvimento do sistema nervoso, também a gordura e as proteínas são um bom material de construção para as células de um organismo em crescimento;
- O açúcar do leite (lactose) promove a multiplicação de bactérias benéficas no intestino, além de ajudar a melhor assimilar o cálcio, tão necessário para o crescimento dos ossos e dentes.
Para as crianças, o leite não é apenas útil, mas também extraordinariamente saboroso, especialmente porque pode ser usado para preparar uma variedade de medicamentos valiosos: kefir, leite fermentado, iogurte, geleia de leite.