Batedeiras e liquidificadores domésticos há muito tempo se tornaram uma técnica familiar em cozinhas modernas. Mistress com sucesso dominar as vantagens de um e outro, a fim de facilitar o cozimento. Se você não descobriu na prática o que o liquidificador é diferente de um mixer , e se eles podem ser usados de forma intercambiável, então vamos tentar considerar as funções de cada um.
Procurando por diferenças
A principal diferença entre um misturador e um liquidificador na maneira de lidar com a comida. Ambas misturam uma certa mistura, mas a misturadora mistura-a, deixa-a arejada, e o liquidificador tritura, criando uma massa homogênea. Por exemplo, para fazer cremes e massa tenra, o misturador é muito mais adequado, e para molhos, cortar verduras, nozes, migalhas de pão para panificação, é claro, você precisa de um liquidificador.
Qual é melhor?
A diferença entre um misturador e um liquidificador é que a massa resultante dos mesmos produtos varia em consistência. Qual é melhor - um misturador ou liquidificador depende apenas das preferências da sua família. Por exemplo, fazendo um molho com nozes, o misturador deixará nos pedaços de molho de nozes, enquanto o liquidificador vai moer-los em uma pasta, "dissolvendo" no molho. O mesmo com coquetéis, se você precisa de um coquetel com pedaços de frutas, é melhor usar um mixer, se você planeja um coquetel homogêneo, então o liquidificador vai lidar com isso. By the way, em muitos liquidificadores há um bico para cortar o gelo, então um coquetel com gelo é apenas para ele. O purê de batatas no liquidificador vai ficar arejado e, enquanto o liquidificador vai transformar as batatas em uma espécie de pasta, não como o prato habitual. Para a preparação do liquidificador de comida de bebê é praticamente indispensável, para cozinhar com ele purês homogeneizados de legumes, frutas, queijo cottage, carne - um prazer.
Pensando sobre o que escolher - um misturador ou um liquidificador, analise quais pratos são mais preparados em sua cozinha, esse será o fator determinante. No entanto, é ainda melhor adquirir ambos e usar dependendo da situação.