Muitas pessoas pensam que os cogumelos são um produto alimentar bastante inútil, mas isso está longe de ser o caso. Eles contêm uma grande quantidade de proteínas, fibras, vitaminas, em particular A, B1, B2, D, PP, C, bem como uma infinidade de oligoelementos, como potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, sódio, etc. Tudo isso é muito útil para a saúde humana, no entanto, é possível que as crianças comam cogumelos? Infelizmente, nem todos os pais sabem que até mesmo um fungo branco ou chanterelles pode ser fatal para as crianças.
Por que as crianças não podem cogumelos?
Inicialmente, o sistema digestivo da criança não está suficientemente desenvolvido, por isso não é capaz de digerir completamente a comida "adulta". O corpo do bebê, por sua vez, não produz enzimas suficientes para processar proteínas contidas nos cogumelos. Como resultado, o miolo pode ser envenenado até mesmo pelo fungo mais comestível, que certamente é coletado em uma área não perigosa.
Sem dúvida, os cogumelos são justamente considerados os mais difíceis de dominar o produto, mesmo para adultos. Portanto, a questão da idade em que os cogumelos podem ser administrados às crianças, a resposta será óbvia - para crianças com idade inferior a 7 este produto é absolutamente contra-indicado. Em uma idade mais avançada, você pode oferecer os pratos infantis com cogumelos cuidadosamente picados e é melhor que eles são cogumelos ostra ou champignon.
Sintomas de envenenamento com fungos em crianças
Por via de regra, o tempo do momento do envenenamento pelos fungos e antes da manifestação dos primeiros sinais pode durar de uma a dez horas. Depois, a criança pode sentir dor abdominal, náusea, vômito repetido e diarréia, resultando em desidratação rápida do corpo da criança. O bebê fica pálido, as pontas dos dedos e dos lábios adquirem uma tonalidade azul, dores de cabeça intensas começam, e então pode haver convulsões e perda de consciência. Sua tarefa é evitar esse desenvolvimento de eventos. Primeiro, chame uma ambulância com urgência. Antes da chegada de um médico, beber a criança com água morna e tentar provocar vômitos, tão rapidamente quanto possível para limpar o estômago de fungos e toxinas. Depois disto, é possível dar ao bebê enterosorbents, por exemplo carvão ativado. O tratamento adicional de envenenamento por fungos em crianças é realizado por especialistas no departamento de toxicologia.
Todos sabem que os cogumelos são os sorventes naturais mais poderosos, que absorvem uma enorme quantidade de substâncias tóxicas. Portanto, deve-se ter cuidado ao usá-los para alimentos não apenas para crianças, mas também para adultos!