A indústria moderna hoje aprendeu a extrair e concentrar um grande número de substâncias úteis contidas em materiais naturais - plantas, flores, árvores. Alguns dos resultados mais utilizados e mais vendidos desta atividade são os óleos vegetais. Nas prateleiras das lojas você pode encontrar um grande número de óleos diferentes - do óleo vegetal comum, obtido a partir de girassol, e terminando com óleos de elite, por exemplo, argan. É impossível não lembrar os benefícios e malefícios do óleo de mostarda.
Até o momento, o principal fornecedor de mostarda em nossas latitudes é Sarepta (região de Volgogrado). E a mostarda está no quarto lugar para o cultivo (depois do girassol, linho e soja) entre as plantas oleaginosas.
Composição e uso de óleo de mostarda
A presença de propriedades úteis óleo de mostarda, é claro, devido à sua composição. Distingue-se por uma quantidade significativa de ácidos graxos contidos, ômega 3 e ômega 6, que:
- regular o trabalho do músculo cardíaco;
- prevenir a aterosclerose e aumentar o colesterol;
- insubstituível para o bom funcionamento do corpo feminino;
- apoiar o sistema reprodutivo;
- fortalecer a imunidade ;
- fortalecer os sistemas nervoso e endócrino;
- tem propriedades antioxidantes.
Suplemente o uso de óleo de mostarda:
- alto teor de vitamina E (acetato de alfa-tocoferol) - ação imunomoduladora, purificando o corpo de toxinas;
- A colina - insubstituível para o sistema nervoso, regula o metabolismo dos carboidratos, é um hepatoprotetor;
- vitamina B6 - responsável pela síntese da hemoglobina, melhora a transmissão dos impulsos nervosos e é um antidepressivo natural;
- hormônios vegetais (fitoesteróis), que reduzem a probabilidade de câncer, melhoram a qualidade da pele, têm propriedades bactericidas.
Áreas de aplicação do óleo de mostarda
Devido à longa vida útil, o óleo de mostarda é usado ativamente como alimento. Quando adicionado a temperos para saladas, sopas e frituras, dá um sabor ligeiramente azedo e uma cor agradável aos pratos. Quando usado em pães e outros produtos de farinha, permite que eles mantenham sua frescura por mais tempo e dê uma bela tonalidade ao teste.
Na medicina popular e tradicional, baseada no óleo, as unguentos aquecedores são feitos. O óleo essencial de mostarda misturado com outro óleo vegetal pode ser usado em vez de emplastros de mostarda.
Possuindo propriedades anti-inflamatórias, ajuda a combater a acne, erupções cutâneas herpéticas, psoríase. Protege a pele da radiação ultravioleta e do envelhecimento precoce. E para perder peso, o óleo de mostarda pode ser usado tanto no interior (em uma colher de sopa com o estômago vazio pela manhã), e como um meio para envoltórios que ajudarão a melhorar o tom da pele e reduzir o volume.
Danos e contra-indicações do óleo de mostarda
O dano do óleo de mostarda para o sistema cardiovascular dependeu muito da presença de ácido erúcico nele. Mas agora
Suavemente deve-se tomar óleo de mostarda para pessoas com doenças alérgicas e problemas gastrointestinais (gastrite, enterocolite , úlceras, duodenite).
O óleo essencial de mostarda é um dos ésteres mais venenosos e, quando ingerido, pode causar danos ao trato digestivo e aos rins. Portanto, este óleo é sempre misturado com outros óleos neutros e é usado apenas como um agente externo com um efeito irritante local.