Misturador estacionário - como escolher o melhor?

Entre os utensílios de cozinha são misturadores muito populares, que ajudam na preparação de diferentes pratos. As lojas oferecem uma ampla gama de tais dispositivos, para que você possa comprar um misturador manual e estacionário, e uma versão planetária, na qual o bocal gira não apenas em torno de seu eixo, mas também faz movimentos rotacionais ao longo do perímetro da tigela.

Como escolher um misturador planetário para a casa?

Para não ficar confuso entre a variedade de equipamentos apresentada, é necessário conhecer os critérios básicos de seleção. O misturador estacionário tem tais vantagens: alta potência, trabalho autônomo, porque o modo está definido e você pode fazer outras coisas, e ainda ter várias funções diferentes. As deficiências da tecnologia incluem grandes dimensões, complexidade na limpeza e um alto preço. Para selecionar um misturador estacionário e planetário para sua casa, considere estes parâmetros:

Material do estojo e taça. Modelos baratos são feitos de plástico, que, como resultado de cargas pesadas, começam a ranger e sacudir. A vida útil desses dispositivos é pequena. É melhor escolher misturadores de aço duráveis e estáveis. Taças de vidro são ecológicas e bonitas, mas frágeis.
Volume da taça. A determinação desse parâmetro deve levar em conta as necessidades e o número de famílias. Uma tigela grande requer muito espaço e a energia será gasta mais que o normal. Para uma pequena família, uma tigela de 2-3 litros é adequada.
O painel de controle Os misturadores estacionários podem ter um painel de controle mecânico ou de toque. A primeira opção é elegante e moderna, mas não é tão confiável quanto a segunda.
O temporizador Escolha um dispositivo que tenha um cronômetro que possa contar até uma hora. Há opções que não apenas fornecem um sinal sonoro sobre a conclusão do processo, mas também desativam o dispositivo.
Casamento de fábrica. Recomenda-se deixar o dispositivo ocioso antes de comprar. Como resultado, você pode notar as deficiências mais comuns: os anexos se agarram à tigela ou um ao outro, aperta o botão de modo ou a tigela não gira.

Misturador Planetário - Potência

A principal característica técnica é a potência e quanto maior esse índice, melhor e mais rápido os ingredientes serão misturados, o que é importante para obter uma consistência uniforme. Por favor, note que, juntamente com os indicadores de energia, o preço do equipamento selecionado também aumenta. Determinando qual é a melhor escolha de um misturador planetário, vale a pena considerar que a faixa de potência depende do número de velocidades. A técnica apresentada pode ter indicadores de 100 a 1000 W. O valor mínimo para eletrodomésticos é de 500 watts.

Bocais para misturador planetário

Também é importante considerar o conjunto de bicos, que, em combinação com a potência, permite entender o que pode ser feito com o dispositivo selecionado. Um misturador estacionário com uma tigela de metal e outras variantes de tal técnica podem ter tais bicos:

Os whippers do batedor são usados misturando produtos líquidos. Eles são feitos de arame fino.
Ganchos são usados para amassar massa íngreme. Eles são feitos na forma de uma espiral ou onda feita de arame grosso.
O Liquidificador é destinado a moer produtos macios e preparar coquetéis, molhos e purê de batatas.
Triturador universal é um recipiente com uma tampa, na parte inferior da qual são facas. Nele você pode fazer carne picada, ralar legumes e assim por diante.
O misturador estacionário pode ser complementado com um grande número de bicos, mas isso aumenta não apenas sua capacidade, mas também o preço, por exemplo, pode ser um bocal para limpar e remover o núcleo de vegetais e frutas, um moinho de cereais, um espremedor, esfregando legumes, enrolando e cortando massa assim por diante.

Funções do misturador planetário

Dependendo da configuração, a funcionalidade desse equipamento também será diferente. Para entender qual é melhor comprar um misturador planetário, é necessário considerar a presença das seguintes funções:

Modo Turbo. Sua tarefa é aumentar a velocidade de rotação do bico de amassamento em 20%. Graças a isso, não sobraram grumos na mistura. Mantenha o modo turbo por um longo tempo não pode.
Começo lento. Use esta função no início do trabalho para que os ingredientes não respingem em capacidade. A mistura suave é especialmente útil ao preparar a massa.
Proteção contra superaquecimento. A opção necessária, devido a que quando o motor é aquecido, o misturador é completamente desligado. Após o resfriamento, o trabalho pode ser restaurado.

Misturador planetário com moedor

Nas lojas de tecnologia, você pode comprar um dispositivo que combina dois importantes para os proprietários do aparelho: um misturador e um moedor de carne. Na maioria dos casos, esse equipamento é feito de aço inoxidável. O misturador estacionário e planetário tem várias velocidades e um controlador de velocidade especial. Mais frequentemente, esta técnica inclui um tabuleiro para adicionar produtos, lâminas, um sem-fim de metal e um gargalo, três discos de corte com orifícios e vários bocais, por exemplo, para bolachas, salsichas e espetadas.

Colheitadeira-misturadora planetária

Para aqueles que passam muito tempo na cozinha e preparam pratos complexos, recomenda-se escolher um misturador com rotação planetária, que está incluída na colheitadeira. Neste caso, além da capacidade de misturar produtos, você pode obter muitos recursos adicionais: um liquidificador, um ralador e discos para triturar, um espremedor de sucos e um moedor de carne. Além disso, o kit inclui diferentes anexos, graças aos quais você pode processar um grande número de produtos.

Misturador estacionário para massa

Cozinhar a massa com as mãos é desconfortável, e nem todas as pessoas conseguem a consistência perfeita. Neste caso, para o auxílio dos misturadores, vêm quem lidam perfeitamente com a tarefa. Para selecionar um mixer estacionário que funcionará por muito tempo e em alto nível, siga estas dicas:

Ao escolher a potência, leve em consideração que o teste de panqueca será 100-220 W, e para o bolinho de massa será de 250-300 W. Para bater produtos mais densos você precisa de valores mais altos.
A técnica deve ter várias velocidades. Para cozinhar diferentes tipos de panificação, você precisa de pelo menos 3-4 modos.
Se você planeja cozinhar muitas sobremesas diferentes e outros pratos da massa, então escolha um misturador estacionário com bocais diferentes, graças ao qual você pode alcançar a consistência ideal.

Visão geral de misturadores estacionários

Ao escolher a tecnologia apropriada, é necessário levar em conta não apenas os parâmetros principais, mas também o fabricante, do qual depende a qualidade do dispositivo. A classificação dos misturadores planetários inclui modelos de tais marcas: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood e Moulinex. Você pode dividir essa técnica em três tipos:

Profissional. Tais dispositivos são utilizados em estabelecimentos de restauração públicos especializados em panificação.
Semi-profissional A técnica é para pessoas que costumam cozinhar, e elas também são usadas em cafeterias e bares.
Household. Os misturadores estacionários mais populares para uso doméstico, que são fáceis de usar.

Misturador estacionário "Kenwood"

Uma empresa bem conhecida na Inglaterra, que produz utensílios de cozinha de alta qualidade. É ideal para quem gosta de cozinhar muito. O misturador planetário Kenwood tem tais vantagens: alta potência, ergonomia e design atraente, multifuncionalidade, confiabilidade e longa vida útil. Os bicos são feitos de aço inoxidável. Entre as deficiências, os consumidores observam o alto preço de alguns modelos e a falta de um conjunto de acessórios, que devem ser comprados separadamente.

Misturador estacionário "BORK"

O fabricante russo produz eletrodomésticos de elite que lidam não só com mistura e chicoteamento, mas também com a moagem de produtos. A revisão de misturadores planetários é difícil de imaginar sem os modelos BORK que possuem tais vantagens: alta qualidade de construção, altas velocidades e a maioria dos modelos são feitos de aço inoxidável e têm uma longa vida útil. Esta marca produz um pequeno número de modelos que são caros.

Misturador estacionário "Electrolux"

A empresa sueca valoriza sua reputação e, portanto, oferece apenas equipamentos de alta qualidade. Nas classificações, os misturadores estacionários "Electrolux" ocupam sempre uma posição de liderança devido a uma série de vantagens: a utilização de um motor potente e vários bicos, a proteção do equipamento planetário e a transmissão. A maioria dos modelos tem um invólucro de alumínio que protege o motor e outras partes contra interferências externas. O misturador estacionário desta marca pode ter um preço alto e grandes dimensões, o que é uma desvantagem.

Misturadores estacionários «Moulinex»

Um fabricante bem conhecido da França oferece aos consumidores produtos funcionais, mas ao mesmo tempo baratos. O misturador estacionário "Muleinex" tem várias vantagens importantes: design atraente, modelos com modo turbo, materiais de alta qualidade e funções adicionais são usadas para produção. Existem dispositivos compactos que são facilmente colocados no gabinete. As desvantagens incluem o aumento do ruído, se você comparar o modelo desta empresa com outras marcas.

Misturador estacionário "Philips"

A empresa da Holanda tem sido na lista dos fabricantes mais confiáveis, produziu produtos de alta qualidade. Duvidando do que é melhor escolher um misturador estacionário, vale a pena considerar as vantagens da tecnologia Philips: alta qualidade de construção, a presença de muitos modelos turbo, bicos de qualidade e baixo ruído. Além disso, um grande número de opções tem alças emborrachadas e ventosas no corpo, o que facilita o uso. As desvantagens incluem dificuldades em encontrar partes para quebra.

Misturador estacionário "Bosch"

Um conhecido fabricante alemão de eletrodomésticos é popular entre os consumidores, já que seus produtos atendem aos requisitos de qualidade e têm uma longa vida útil. Misturador planetário "Bosch" com uma tigela tem alta potência e pertence à categoria de preço médio. O dispositivo é fácil de usar e possui vários anexos adicionais. As vantagens incluem a rotação simultânea do batedor e tigela e o trabalho silencioso. De acordo com os feedbacks, existem algumas deficiências: às vezes os bicos tocam o fundo da tigela, não há tampa e um invólucro.