Descanse nas Maldivas não é apenas relaxar banhos de sol, águas azuis do oceano e praias de neve branca. É também uma introdução às antigas tradições da ilha, bem como degustação de pratos da cozinha nacional. Para impressionar o país foram bastante completos, você precisa mergulhar de cabeça no paraíso gastronômico das ilhas .
Recursos da culinária das Maldivas
Cada prato, servido em restaurantes locais, distingue-se pelo seu requinte, originalidade do design e desperta o apetite dos comedores. A cozinha das Maldivas combina harmoniosamente as tradições culinárias indianas, tailandesas e chinesas. A maioria dos pratos nacionais contém arroz, várias especiarias, principalmente curry, coco, suco de limão e caldo de peixe (garudium). Os sabores incomuns de comida nas Maldivas estão ligados à Telly fiya (cebola crocante crocante frita).
Um lugar especial é ocupado por frutas que crescem nas ilhas. Abacaxis, mangas, toranjas e bananas são usados na preparação de sobremesas. Vegetais raramente são encontrados nas mesas das Maldivas, assim como frango e ovos. Aves geralmente são cozidas apenas em ocasiões especiais. Mas a culinária das Maldivas é simplesmente impensável sem peixe, que pode ser encontrado em todos os tipos de combinações. Especialmente popular é atum cozido, fumado e seco. Peixe com arroz, coco, cebola, suco de limão e pimenta são a base da dieta dos ilhéus.
Pratos da cozinha popular das Maldivas
Viajando pelo país, você não pode tentar:
- a massa "Mas Huni" , preparada a partir de atum fumado, misturada com cebola, coco e pimenta;
- torta de peixe «Kuli Borkiba» - um prato picante de peixe cozido com a adição de chips de coco;
- salada de cebolas "Fiya Satani" - o prato nacional mais simples, que consiste em anéis de cebola e pimenta verde em marinada de suco de limão;
- caril amarelo com uma abóbora de "Torah Cypress" - sopa picante de um toro (uma espécie de abobrinha), temperada com curry, especiarias e pimenta;
- rissóis de peixe "Badzhiya" e "Gulha" em forma de envelope e bola com atum defumado, gengibre, cebola, magnólia e pimenta;
- pudim de arroz "Handulu Bondibay" - sobremesa popular das Maldivas com creme de coco;
- Sobremesa de frutos secos "Dhufun" , preparada a partir de um barbear fino de uma noz de uma palmeira branca, envolvida com várias especiarias em uma folha de pimenta em grão.
Bebidas tradicionais
Na culinária nacional, as Maldivas são muito rigorosas com o álcool - elas só podem ser compradas em iates turísticos, em hotéis e em lojas duty-free no aeroporto . Cidadãos estrangeiros que receberam uma autorização especial podem armazenar álcool em seus quartos, mas apenas para uso pessoal.
Existem vários tipos de bebidas não alcoólicas, tanto locais como estrangeiros. Especialmente popular é o raa não alcoólico - uma decocção de flores de palmeiras doces. Em grandes ilhas de recurso e em Macho não se recomenda beber a água de torneira (em todos os hotéis há água engarrafada).