Para a alimentação complementar de bebês que são jovens, o kefir é necessário na dieta. Afinal, este produto ajuda a normalizar a microflora intestinal, aumenta a imunidade, previne o desenvolvimento da infecção intestinal. E este produto é rico em cálcio, vitaminas e minerais.
Kefir para bebês - um produto muito especial: para uma criança pequena não será bebida adequada, que os adultos usam. Para alimentos complementares, você precisa comprar um bebê especial kefir. Mas a melhor solução é preparar o bebê kefir em casa .
Como preparar kefir caseiro para bebês?
Preparação de kefir caseiro para bebês não será difícil e não leva muito tempo. Para fazer isso, você precisará de:
- uma panela para ferver leite;
- um copo para fazer uma porção de kefir;
- leite;
- Sourdough.
Como um prato para ferver o leite, você precisa usar uma panela na qual o leite não vai queimar, o que significa que é melhor não usar utensílios esmaltados para cozinhar kefir para o bebê em casa.
O leite pode ser selecionado a partir de uma vaca doméstica ou pasteurizado ordinariamente, somente em nenhum caso o teor de gordura do produto deve exceder 3,2%.
Como entrada, você pode usar o kefir da loja. Mas se você está se perguntando como fazer um bebê um kefir útil, então, para escolher um produto de leite azedo, você precisa considerar os seguintes parâmetros:
- o kefir, usado no fermento, deve ter uma vida útil não superior a 10 dias;
- no produto não deve haver aditivos estranhos na forma de conservantes, corantes, cargas aromatizantes;
- para o acionador de partida pode usar não o creme azedo, mas o creme azedo;
- Para melhorar a qualidade do produto inicial, podem ser adicionadas bifidobactérias .
Além disso tudo é simples:
- Leite ferver e deixe ferver por 1-2 minutos, deixe esfriar, e é desejável não reorganizar os pratos em um lugar fresco - o sabor do produto original será melhor.
- Depois de esfriar o leite logo abaixo da temperatura do corpo humano, despeje o leite sobre os copos estéreis, adicione uma colherada de kefir ou creme azedo, misture e deixe na mesa da cozinha.
- Se você quiser usar adicionalmente bifidumbacterin, então é adicionado simultaneamente com o fermento.
- Aproximadamente 6-8 horas em um copo aparecerá um coágulo do tipo ácido, após o qual você pode mover os pratos com kefir em um lugar fresco.
- Em um dia depois de cozinhar estará pronto kefir de um dia.
Deve ser lembrado que os pratos que você usa para preparar o kefir para bebês devem ser estéreis.
Quando posso começar a dar kefir a um bebê?
Normalmente a idade quando é possível dar kefir de um bebê, os pediatras determinam em 6-7 meses se a criança está na alimentação artificial, e em 8 meses se o bebê se amamenta. No entanto, entrar com produtos de leite azedo com cautela, começando com uma colher por dia e trazer uma porção de iogurte para um ano a 100 ml.