A cozinha nacional do Montenegro é uma mistura das tradições culinárias de muitos países. Grande influência sobre a sua formação foi a proximidade de povos como os eslavos, húngaros, alemães, turcos, de modo que a culinária do país é dividida em costeira e relacionada às áreas centrais.
Pratos De Carne Populares
A comida em Montenegro é famosa por sua diversidade. Os pratos nacionais, por via de regra, são simples na preparação, mas no gosto não afeta em absoluto. Grande popularidade em Montenegro é apreciada por pratos de carne, bem como pratos com legumes, queijo e muitas especiarias. Os seguintes pratos de carne são considerados o cartão de visita do país:
- O prosht de Negushsky é um presunto fumado. O nome da iguaria veio da aldeia de Negushi , onde é melhor preparado. O produto pode ser consumido diretamente ou adicionado a uma salada. Muitas vezes os turistas compram prsut como um presente do Montenegro.
- Chevapi - carne picada com cebola e especiarias em forma de salsichas frito na grelha. Normalmente, um par de salsichas é servido com batatas fritas e legumes.
- O cordeiro de baixo do sachê é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes da cozinha nacional do Montenegro. A maneira de cozinhar é muito incomum: carne e legumes são colocados em um lançador de ferro fundido, sobre o qual são colocadas brasas. A carne não perde suas propriedades úteis, torna-se macia e suave.
A carne é a base da comida local do Montenegro. E isso não é acidental: o país tem um bom nível de agricultura. OGMs e outros produtos químicos não são usados aqui, então todos os produtos são limpos, saudáveis e naturais.
Uso de leite na culinária
Como estamos falando de produtos agrícolas, vale a pena mencionar os pratos de laticínios e derivados de leite azedo. Variedade neste segmento é incrível. Os próprios montenegrinos gostam muito e preparam frequentemente os seguintes pratos:
- O kaimak é um leite azedo feito de leite derretido. Sua consistência é semelhante ao creme azedo. O produto pode ser consumido de forma independente (por exemplo, espalhado no pão) e como ingrediente para cozinhar peixe ou carne. Nos restaurantes, kaimak também é servido, mas sob um nome diferente (Cream);
- O queijo Negush é um produto feito a partir de leite de cabra ou ovelha. Queijo pode ser fumado, com azeite, especiarias e bagas;
- popara - um café da manhã tradicional da aldeia, que agora é cada vez mais encontrado nos melhores restaurantes da cozinha nacional de Montenegro. Preparando o papar é o seguinte: leite, queijo e manteiga são adicionados ao pão cozido no vapor, tudo isso dura por vários minutos. Quando você servir em um par de creme azedo adicionado ou leite azedo. O prato é muito nutritivo e de alto teor calórico, então as pessoas que observam o peso, dificilmente são adequadas, mas, por causa do sabor surpreendente, vale a pena tentar.
Pratos de peixe e legumes
Legumes são um ingrediente indispensável da comida local em Montenegro. Eles são servidos de forma independente, na forma de saladas ou na composição de pratos de carne e peixe. Certifique-se de experimentar rolos de repolho recheado local, pimentos recheados ou moussaka - estufado com berinjelas de carne e tomates.
Nas áreas costeiras, peixes e frutos do mar são os mais populares. Vale a pena experimentar o ouvido, recheado com ameixas, goulash ou carpa assada.
Bebidas e sobremesas de Montenegro
Em Montenegro, uma grande variedade de sobremesas de farinha, as mais populares são:
- tulumba - doçura com raízes orientais. Ele lembra os bolos de creme, mas o creme não é adicionado aqui, e a massa é embebida em xarope de mel;
- O carrasco é as panquecas familiares para nós. No Montenegro, eles são um pouco maiores e com a adição de vários recheios;
- gibanitsa - uma torta cheia de queijo cottage;
- nozes ou ameixas, assadas no queijo.
A bebida não alcoólica mais popular em Montenegro é o café. Mas o chá aqui não é tão comum: acredita-se que os montenegrinos o bebam apenas durante a doença. Em restaurantes, você pode ser oferecido limonada a pratos, mas esteja preparado que aqui é muito azedo.
Falando sobre bebidas alcoólicas em Montenegro, o campeonato pertence ao vinho "Vranac", que tem dezenas de variedades. Se você precisa de um diploma em uma bebida mais forte, então você pode tentar um lozovach moonshine ou rakia. Marcas populares de cerveja local são "Nick" e "Nikshichko".
Fatos interessantes
Conhecendo os seguintes recursos, você facilmente compõe uma idéia sobre os pratos nacionais de Montenegro e sobre os habitantes deste país como um todo:
- Nas aldeias você pode comprar bebidas que não estão na loja e nos mercados. Por exemplo, licores de ramos de abeto, marmelos, maçãs e outras frutas e bagas.
- Todos os ingredientes nas saladas são cortados muito grandes.
- Os montenegrinos não compreendem bem a tradição de beber chá com doces.