A culinária nacional dinamarquesa é densa e pesada. Essas características são explicadas pelo clima rigoroso. Baseia-se em pratos simples de peixe e carne. Enfeite é servido frequentemente por batatas, legumes. Incrível é o fato de que, apesar da simplicidade dos pratos, a culinária da Dinamarca é diversificada e pode surpreender o gourmet mais exigente. Para mergulhar em uma variedade de sabores e pratos, basta passear pelos melhores restaurantes de Copenhague .
Noma Restaurant em Copenhague
Esta instituição é considerada uma das mais tituladas na capital da Dinamarca. Entre seus prêmios são duas estrelas Michelin. Desde 2010, este restaurante liderou três vezes a lista dos cinquenta melhores restaurantes do mundo, de acordo com a respeitada revista Restaurant Magazine. É dirigido por Renee Redzepi. Isso definitivamente vale a pena ir, especialmente aqueles que amam a culinária escandinava. Das especialidades do restaurante Nom, em Copenhague, os visitantes destacam especialmente a sopa cremosa com azeitonas, carne dinamarquesa e batatas em um uniforme com camarões. Outra característica deste estabelecimento é o uso de produtos exclusivamente orgânicos.
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Restaurante Det Lille Apotek
Este é o restaurante mais antigo de Copenhaga, inaugurado em 1720. Diz-se que um convidado frequente era o grande contador de histórias Hans Christian Andersen, nascido em Odense . Seja como for, a cozinha e os móveis são atraentes aqui. O restaurante tem quatro salões, primorosamente decorados com pinturas, vitrais e lâmpadas de querosene. Quanto à cozinha, o famoso sanduíche dinamarquês Smorgasbrod e pratos de legumes são considerados como marca para este estabelecimento.
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Restaurante La Glace
Um dos melhores restaurantes de Copenhague, que já está longe de uma década de idade - o restaurante La Glace. Esta instituição foi aberta em 1870. Desde então, seis gerações de gerentes foram substituídas, mas a alta qualidade da culinária La Glace permanece inalterada. Este restaurante é especializado em fazer sobremesas: bolos, doces e outros produtos de panificação. Cada bolo aqui é uma verdadeira obra-prima com a sua história interessante. Por exemplo, "Sport Pie" é dedicado à aparição em um teatro de Copenhague de uma nova peça chamada "Athlete", e um bolo maravilhoso "G.Kh. Andersen "preparado para o 200º aniversário do escritor. Todo mês, novos doces são adicionados ao cardápio do restaurante, por isso, mesmo que você vá lá com frequência, os confeiteiros poderão surpreendê-lo com alguma coisa.
A desvantagem dessa instituição pode ser chamada de incapacidade de reservar uma mesa.
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Restaurante Gertruds Kloster
Esta instituição é justamente considerada o restaurante mais romântico de Copenhaga. O edifício em que está localizado foi reconstruído pela última vez em 1698. Desde então, quase nenhuma mudança foi feita em seu interior e aparência. Os salões do restaurante ainda estão iluminados com muitas velas. O restaurante em si apareceu aqui há pouco tempo, em 1975. O menu desta instituição é atualizado mensalmente, e todas as atualizações são conhecidas por um ano à frente. Pratos especiais Gertruds Kloster são veado de cervo com espargos e foie gras.
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Restaurante Era Ora
Se em algum momento você estiver cansado da culinária nacional dinamarquesa, tente visitar outro restaurante em Copenhague chamado Era Ora. Sua especificidade é os pratos da cozinha italiana e os vinhos da Toscana e Umbria. Todos os produtos para cozinhar são enviados diretamente da Itália.
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