O aipo é amado por muitos pelo seu aroma, sabor picante e grandes benefícios para a saúde. Variedades de aipo permitem que você use para diferentes fins. A agrotecnia deste ou daquele tipo de planta é ligeiramente diferente. Sobre como cultivar este ou aquele tipo de aipo - em nosso artigo.
Cultivo de aipo foliar
Este tipo de aipo é relativamente frio, de modo que sua plântula tolera temperaturas mais baixas e até mesmo pequenas geadas. Inicialmente, a planta desenvolve-se lentamente, as sementes são bicadas durante muito tempo. Portanto, é melhor plantar mudas pré-cultivadas em casa, embora seja possível semear no campo aberto e sementes, apenas para fazê-lo no início da primavera.
Em qualquer caso, as sementes devem primeiro ser tratadas com manganês, brotadas em um pano úmido e depois semeadas no solo. Como misturas de solo para mudas, escolha a turfa, a terra da folha, o húmus, o solo e a areia em proporções iguais.
Você pode semear no início de março, polvilhando levemente as sementes com turfa. A temperatura para germinação é + 18..20 ° C. Caixas de rega com sementes devem ser muito cuidadosamente, através de uma peneira ou difusor. Quando há brotos, a temperatura deve ser reduzida para + 14 ° C. Para garantir que a plântula não se estique e seja forte, é necessário fornecer luz suficiente.
Aumento de aipo de folha é feito na fase de 2 folhetos reais. No processo de transplante, é necessário pinçar a raiz principal para formar um bom sistema radicular. Plantio de mudas e solo aberto pode ser já em meados de abril.
Crescer e cuidar de uma planta de aipo frondosa requer um pouso raso, de modo que o ponto de crescimento esteja acima da superfície. Você precisa soltar a cama regularmente, capinar as ervas daninhas , regar enquanto a terra seca (não deve haver uma crosta na superfície).
É muito bom colocar as linhas entre elas - isso eliminará a necessidade de afrouxá-las constantemente. Você pode começar a colheita em julho ou agosto.
Aipo-raiz - plantio e cultivo
Este tipo de aipo é cultivado exclusivamente por mudas. Ele tem o período de vegetação mais longo, com duração de 150-190 dias. Semear as sementes em caixas que você precisa em meados de fevereiro. No processo de crescimento, as mudas terão que mergulhar duas vezes, encurtando a raiz principal em cerca de um terço.
O cuidado do aipo da raiz é necessário, assim como do aipo foliar, apenas sem zumbido, de modo que as raízes laterais não sejam formadas. Até a colheita, estará pronto em meados de outubro.
Aipo aipo - crescendo uma casa
Agrotecnia de aipo pecioled são semelhantes ao aipo da folha. Isso é apenas requer mais freqüente hilling, porque as mudas são imediatamente plantadas em sulcos, 10 cm de profundidade.
Hilling permite que você obtenha pecíolos branqueados, isto é, não duros do sol. Eles são mais macios e não amargos, e uma vez que são consumidos na comida - isso é importante.
Para branquear também aplicar o método de ligação das folhas e envolvendo as hastes com papel. Colheita antes da própria geada.
Usando aipo
Dependendo da espécie, a comida é usada em diferentes partes - folhas, pecíolos, sementes ou rizomas. Folhas e pecíolos podem ser usados na culinária e conservas. Eles são geralmente adicionados a saladas,
As sementes de aipo são mais frequentemente usadas para dar sabor ao sal (sal de aipo). O rizoma em forma seca e triturada é usado em várias misturas picantes. Além disso, na forma fresca, a raiz é usada para adicionar pratos diferentes. Dá-lhes um sabor e sabor únicos.
No aipo, muitas vitaminas, micro e macro elementos, bem como fibras, aminoácidos essenciais e óleos essenciais. Além disso, a planta é o afrodisíaco mais forte.