Todo mundo já ouviu falar sobre os benefícios dos produtos lácteos. Devido à grande quantidade de cálcio que é encontrada nos produtos lácteos, eles são produtos indispensáveis que contribuem para a formação adequada do sistema ósseo da criança, graças a uma grande quantidade de proteína - a fonte dos aminoácidos essenciais necessários para o funcionamento normal do corpo. Entre tais produtos de leite azedo como queijo de casa de campo, kefir, nutricionistas recomendam já com 6-7 meses. E quando pode e pode ser dado queijo a uma criança?
Para crianças menores de um ano, o queijo não é recomendado, pois é um produto mais complexo do que o mesmo queijo cottage e iogurte. No entanto, quando uma criança atinge 12 meses de idade, este produto útil já pode ser introduzido na dieta.
Que tipo de queijo pode ter uma criança de um ano?
Se você inserir o queijo na dieta das crianças, para este fim, as variedades de baixo teor de gordura que não contenham aditivos, conservantes e corantes são as melhores. Dê preferência ao queijo jovem. Diferentes variedades de queijos velhos, queijos com a adição de mofo - tudo isso seu bebê será capaz de experimentar, quando ele já tiver formado o sistema digestivo e, acima de tudo, um sistema enzimático, anos após doze.
Queijo fazendo em casa
Você pode tentar cozinhar queijo sozinho por conta própria. Ao fazer isso, você pode ter certeza de que nenhum preservativo ou corante será adicionado a ele.
Aqui está uma das receitas mais simples
Tome 1 kg de queijo fresco cottage caseiro, parti-lo com as mãos em pedaços e adicione 1 colher de sopa. l. sal. Agora a massa resultante deve ser embrulhada em gaze e colocada em um pequeno recipiente (pelo volume de queijo) com uma garganta bastante larga, já que em cima dela você precisa colocar uma prensa. Se você escolher uma panela pequena, pegue a tampa, que é ainda menor em diâmetro, de cima, coloque uma panela tridimensional cheia de água. Horas depois de 5 líquidos separados devem ser drenados, mudar o cheesecloth, que é queijo cottage, e colocá-lo sob uma prensa ainda mais pesada, por um dia. Depois que o líquido extra do queijo sai, a massa resultante deve ser colocada em um lugar fresco ou uma geladeira da semana para dois, para amadurecer. Queijo delicioso está pronto!