Agora é improvável que em qualquer cozinha você não veja muitos dispositivos projetados para tornar a vida mais fácil para as recepcionistas na cozinha. Um dos utensílios de cozinha mais comuns é um forno de microondas. Basicamente, usamos para aquecer os pratos preparados anteriormente, bem como para descongelar carne, peixe e outros produtos. Embora, na verdade, o espectro das capacidades de microondas seja muito mais amplo. Nele você pode cozinhar alimentos, não apenas sopas e borscht, compotas, cereais , bem como uma carne favorita com carne grelhada grelhada. Mas, além disso, muitos dispositivos têm uma função chamada "convecção". Para muitos habitantes, este conceito é completamente desconhecido e levanta questões. E como nosso pessoal prefere ignorar os manuais do usuário, tentaremos explicar por que a convecção em um forno de microondas e como usá-lo.
Convecção: o que há no microondas?
Em geral, a convecção é um tipo de transferência de calor, na qual o calor é transferido para o movimento do ar ou da água ao redor de maneira forçada. Este fenômeno é freqüentemente usado em várias indústrias, graças às novas tecnologias que o aplicam em eletrodomésticos. A função de convecção no microondas é projetada para expandir as possibilidades de cozimento. Se com a ajuda de uma grelha puder assar a carne aromática deliciosa com uma crosta, então a convecção lhe permitirá assar bolos delicados, biscoitos e até tortas.
No que diz respeito à convecção no micro-ondas, é geralmente realizada por meio de um ventilador embutido, localizado atrás da parede traseira da câmara de trabalho ou de cima. Durante a operação, o ventilador empurra o ar quente e circula através da câmara de cozimento. Ao mesmo tempo, o prato é soprado de todos os lados por ar quente, graças ao qual é perfeitamente cozido. Portanto, para suas tortas e galinhas são excelentes condições: eles são bem fritos e não se alimentam à mesa crua. Assim, um forno de microondas com convecção pode tornar-se um substituto completo do forno em apartamentos onde não existe ou em escritórios de trabalho. A propósito, o tempo de cozimento em microondas com função de convecção é reduzido duas vezes em comparação com o forno. E se você aprender a cozinhar corretamente com um forno de microondas, então um dispositivo tão pequeno pode ser o seu assistente universal favorito na cozinha.
Como usar o modo de convecção em um forno de microondas?
Se o seu microondas tiver uma função, que discutimos acima, tentaremos dar várias recomendações para cozinhar seus pratos favoritos com ele.
Primeiro, use o modo de convecção para cozinhar pratos pequenos, como hambúrgueres, bolos, merengues, tortas.
Em segundo lugar, sempre cozinhe em uma tigela projetada para isso - aconselhamos a compra de moldes de vidro resistente ao calor.
Em terceiro lugar, em um conjunto de fornos de microondas, equipado com uma função de convecção, geralmente anexado um stand especial na forma de uma treliça nas pernas. Sempre use-o quando cozinhar seus alimentos favoritos, para que a circulação de ar quente seja
Em quarto lugar, se você decidir surpreender seus entes queridos com uma crosta corada e crocante de frango ou um favorito na torta de sua família, recomendamos usar um modo combinado, por exemplo, em combinação com uma grelha. Graças a isso, o tempo de cozimento do prato diminuirá em todos os quinze e até vinte minutos, o que é muito valioso no ritmo furioso da vida das donas de casa modernas.
E finalmente: antes de cozinhar no modo de convecção, é aconselhável aquecer a câmara de trabalho por 5-10 minutos, desde que tal função em seu forno de microondas esteja disponível.