Todo mundo que vem ao Vietnã enfrentará comida nacional. É quase impossível entender pelo nome como é um prato. Neste artigo, vamos falar sobre os pratos principais desta cozinha, para que seja mais fácil entender o que vale a pena experimentar no Vietnã, comer durante o descanso e quais não.
Primeiros cursos
A cozinha vietnamita é famosa por sua sopa Fo, que é servida com diferentes tipos de carne: frango, carne bovina ou suína. É preparado em um caldo de carne com macarrão de arroz. Além disso, a sopa Bun Bo também é popular, em que em vez de macarrão um vermicelli de arroz redondo é usado, e há outros ingredientes, como pasta de camarão e carne krovjanka. Além dessas espécies, há sopas com diferentes frutos do mar. Para qualquer um deles, há sempre muitas verduras diferentes e vários tipos de molho.
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Segundos cursos
A base de todos os pratos é o arroz. Tradicionalmente, é cozido e depois servido com um ovo e um pedaço de carne. Além disso, você pode encomendar vários frutos do mar (lagosta, camarão, caranguejo, lula, etc.). Além dos produtos habituais para cozinhar segundo pratos, os vietnamitas usam todos os seres vivos: crocodilos, lagartos, cobras, caracóis, sapos. Portanto, neste país você pode tentar qualquer um.
Para os vegetarianos, também, há pratos, por exemplo: um ensopado de abobrinha, que é preparado com vários óleos e verduras diferentes.
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Saladas
Basicamente, eles são feitos de vários verdes exóticos (inflorescências de banana, soja germinada, couve de repolho), temperados com molho picante agridoce. Frutos do mar e pedaços de carne também são adicionados a ele.
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Sobremesas e Bebidas
Pratos doces na culinária vietnamita também são bastante. É uma banana assada em leite de coco, tortas de bolinho de massa ou ban bao, chung ban, rolos e panquecas crocantes com vários recheios. Além disso, muitas frutas exóticas são vendidas.
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Das bebidas alcoólicas, a cerveja e os vinhos locais são os mais comuns, os não-alcoólicos - chá, café e caldo de cana.
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Todos estes pratos podem ser encontrados em qualquer café ou restaurante no Vietnã, mas ao visitar o país vale a pena tentar e comida de rua, que não será tão bem decorado, mas fresco, como é preparado diante de seus olhos.