Os países da América do Sul sempre foram um bocado saboroso para os turistas. E esta frase deve ser percebida não apenas em sentido figurado. A culinária local conquistou muitos fãs entre os viajantes que fazem passeios gastronômicos. E entre esta diversidade é impossível passar pelos pratos nacionais do Uruguai .
Recursos de cozinha
A culinária do Uruguai é uma mistura dos principais sabores da França, Itália, Espanha, Portugal, Grã-Bretanha e Alemanha. Isso se deve ao fato de que os uruguaios, como uma esponja, absorveram todas as inovações que os colonialistas trouxeram consigo - e o sabor da comida entre eles. Até o Brasil e a Argentina deixaram suas anotações na cozinha do Uruguai.
Uma característica distintiva deste mosaico brilhante, que é a culinária nacional do Uruguai, é a abundância de carne e legumes frescos. O que é típico, o uso de alimentos congelados é considerado um mauveton. Além disso, este país se tornará um paraíso para doces, porque diferentes variações de sobremesas têm mais de uma dúzia de receitas!
Os pratos mais comuns nas mesas dos uruguaios
Talvez o principal prato nacional do Uruguai possa ser chamado "asado a la parilla" . O ingrediente principal é a carne, cortada em pratos especiais. Ele é colocado em uma grade especial, um fogo é colocado sob ele no carvão. O que é típico, a carne pode ser de uma variedade de tipos - cordeiro, carne, até salsichas de carne! Mas o cartão deste prato é uma fragrância amadeirada, que é encharcada durante o cozimento.
Variedade de cozinha uruguaia é fácil de sentir, graças aos pratos básicos, entre os quais vale a pena notar o tradicional assado com legumes, presunto e queijo "Milanes" pão. Os locais adoram o sanduíche de chivito , que consiste em um pedaço de filé mignon e variantes do recheio, de pepino salgado a fatias de beterraba.
Outro prato popular popular pode ser observado "puchero" - uma sopa especial de batatas, milho, especiarias e carne ou filé de frango.
Na cozinha diária do Uruguai, muitas vezes há todos os tipos de massas com diferentes molhos. A propósito, há entre eles um tradicional - "carouso" . Na sua preparação, creme, cebola, presunto e cogumelos são usados. Nas regiões costeiras do país, eles gostam de cozinhar peixe e frutos do mar. Os filetes mais comuns de pollock ou bacalhau, grelhados em uma grelha.
Sobremesas e Bebidas
Os uruguaios são grandes amantes do doce, então na culinária nacional do país uma abundância de sobremesas provoca, se não inveja, pelo menos, o assombro. As variações mais variadas sobre o tema bolos, bolos, rolinhos, mousses, pudins são uma parte invariável da vida da população local. As sobremesas mais populares na culinária nacional do Uruguai podem ser chamadas:
- "Post-chakha" , que é baseado em biscoito, merengue, creme azedo, pêssegos e leite condensado cozido;
- "Miliochas" - um análogo do bolo que estamos acostumados; Napoleão;
- "Yemas acarameladas" - doce especial de gema de ovo, baunilha e açúcar;
- "Empanadas" é uma torta perfumada com vários recheios, que podem ser doces e picantes;
- "Garrapinade" , algo que lembra amendoim em cobertura de chocolate-baunilha.
Um elemento popular de sobremesas na culinária nacional do Uruguai é o "doce de leite" - um tipo especial de caramelo de leite, que é obtido através da lenta preparação de leite com açúcar e extrato de baunilha.
A base das bebidas tradicionais no Uruguai é a erva-mate de chá. É feito de folhas secas e caules da planta jovem de Paduba Paraguai, que são feitos com água quente em vasos especiais. Bebidas alcoólicas são distribuídas aqui "grappamel" , cuja base é o mel. Além disso, quase toda a população adulta tem um amor especial pelo coquetel "clerico" . O que é típico, as receitas para a sua preparação são enormes, mas a versão clássica inclui vinho branco, licor e suco de frutas.
Como resultado, é fácil concluir que a culinária do Uruguai será bastante familiar para qualquer turista, já que inclui muitos elementos do exterior. Degustar os pratos tradicionais é melhor em restaurantes rurais que são inferiores em serviço, mas beneficiam-se significativamente em termos da atmosfera e dessas tradições .