Até mesmo um atributo de cozinha integral como uma frigideira sofre mudanças com o tempo. Agora, mais frequentemente nas prateleiras, existem produtos com revestimento antiaderente. Vamos falar sobre as peculiaridades deste tipo de pratos e como escolher uma frigideira antiaderente.
Prós e contras de uma frigideira anti-aderente
Uma frigideira antiaderente é um tipo de utensílio feito de alumínio, ferro fundido ou aço, coberto por dentro (e às vezes por fora) com uma camada especial que não permite que os alimentos queimem. Na maioria das vezes é o Teflon, menos frequentemente há um revestimento antiaderente de cerâmica .
O revestimento de teflon permite que você cozinhe seus pratos favoritos sem usar óleo, reduza seu conteúdo calórico e aumente a utilidade. Ao mesmo tempo provou-se que com o forte aquecimento de tal frigideira, as toxinas se libertam. Além disso, a camada de teflon na louça rapidamente falha: depois de 1,5 a 2 anos ela não pode ser usada.
Frigideira antiaderente com revestimento cerâmico é ambientalmente segura: nenhuma substância nociva é liberada durante o cozimento. Além disso, a cerâmica de qualidade pode durar muito tempo com os devidos cuidados. Tenha em mente que as cerâmicas não gostam de mudanças de temperatura e podem rachar.
Escolha de frigideira com revestimento antiaderente
Ao comprar pratos deve levar em conta suas próprias necessidades e oportunidades. Se falamos sobre qual frigideira antiaderente é melhor, então é considerado que a cerâmica. Mas esses pratos não são baratos, mas não são adequados para cozinhar em um fogão de indução. Por sua vez, a frigideira antiaderente de Teflon é barata, mas deteriora rapidamente. Ao mesmo tempo em uma panela de Teflon você pode cozinhar em qualquer fogão.
Escolhendo uma panela melhor com revestimento antiaderente, preste atenção ao material. Os produtos de alumínio são mais finos e leves, os utensílios de aço e o ferro fundido são mais pesados e confiáveis. A espessura das paredes de uma frigideira de qualidade não deve ser inferior a 5 mm.
Leve em consideração o método de fixação da alça na frigideira: os parafusos geralmente se afrouxam e a alça, como resultado, é quebrada. Mas os produtos com uma alça removível são muito mais convenientes para armazenar.
Entre os melhores fabricantes de frigideiras antiaderentes estão a TVS, a Tefal, a Woll, a Ballarini, a Brener, a Biol, a Remiling Basics.